Kit Microlotes

Enriqueça sua biblioteca sensorial

O Kit Microlotes da Fazenda Jotacê não é apenas uma coleção de cafés, é uma experiência educativa para seu paladar.

Cada grão é um convite para acrescentar um novo conhecimento à sua biblioteca sensorial, ampliando seu repertório de sabores e aromas conhecidos

Descubra Sabores e Construa Memórias Gustativas

Desbrave terras desconhecidas do seu paladar. Cada microlote traz um perfil de sabor distinto, ajudando a construir e enriquecer sua memória gustativa com experiências únicas e inesquecíveis.

Sabores que Moldam Seu Gosto pelo Café

Conforme você experimenta cada café deste kit, você não apenas desfruta, mas também aprofunda sua compreensão sobre os cafés especiais com grãos que carregam em si a experiência de mais de 30 anos na cafeicultura de qualidade.

Pergunta pra abelha se produzir mel dá trabalho.

Encontrar um lote de café na Fazenda Jotacê com esse sensorial de mel era objetivo antigo.

Daqueles que ficam zumbindo na cabeça feito abelha Arapuá.

Após 4 anos procurando cuidadosamente em cada lote de café da Fazenda, encontramos!

Um café licoroso, marcantemente mel, favo de mel que finaliza em açúcar mascavo.

Parece receita de chá de vó, mas é 100% natural. Características próprias de um dos melhores cafés de nossa Fazenda.

A acidez é suave e lembra maçã verde, chamamos de acidez málica, diferentona, o único café de nossa linha com essa característica.

São pouquíssimas unidades.

As vezes as conquistas vêm assim, em doses homeopáticas.

Conheça esse sucesso absoluto da Fazenda Jotacê

Fazenda Jotacê, abelha atarefada sem tempo pra perder.

ELES DESPREZARAM QUANDO VIRAM QUE ERA CAFÉ MOCA, MAS QUANDO FIZ UMA XÍCARA PARA ELES PROVAREM...

Quase considerado um erro, os grãos de café moca (aqueles redondinhos) na verdade são pérolas raras do mundo dos grãos.

Conhecido por ser um fruto de café com apenas uma semente, o moca foi considerado um problema por décadas.

Mas desafiaram normas, superaram o desprezo irracional, abraçaram sua forma arredondada e decidiram rolar pelo mundo dos cafés especiais.

Corra, Indiana Jones! O Moca da Jotacê chegou com tudo no Templo da Perdição dos fissurados por café.

Afinal, qual seria a graça da vida sem um pouco de diversidade?

Enquanto outros grãos se esforçam em serem “normais” e aCHATAdos nossos mocas abraçam sua singularidade redonda.

O rebelde saboroso que transforma rotina em celebração, como miniplanetas de cafeína, orbitados por sabores de chocolate, caramelo e amêndoas.

O resultado da caramelização sem igual, que conseguimos na torra (dificílima por sinal).

Presente em apenas 3% de toda a produção da Jotacê, essa raridade é cobiçada pelas melhores torrefações do mundo por concentram MUITO MAIS açúcares e sabores em um único grão.

Descubra onde a diversidade de sabores encontra a excelência na torra dos nossos grãos de café moca.

Deixe que rolem até sua xícara, peça agora!

Fazenda Jotacê – “Na corrida por tesouros, não há medalha de prata - Jones, Indiana”

CALDO DE FRUTAS, GELÉIA DE ABACAXI E A ACIDEZ DA LARANJA.

Tornar a nossa música mais universal e próxima dos jovens foi o objetivo do movimento tropicalista, obrigado Caetano, te devemos uma.

Agora se for pra renovar a cena do café nacional, então deixa com a Fazenda Jotacê e seu microlote tropical.

Vamos arejar, mas é o seu gogó.

Com um cafézão frutado de um talhão de cafés do tipo Arara. Com um bicho desse dando nome à variedade não dá pra ser diferente... "Alegria, alegria, ao som de guitarras elétricas."

Na boca você sente o caldo de frutas, a geléia de abacaxi, a acidez da laranja,

Nosso perfil de torra mais complexo, um dos nossos cafés mais fermentados.

Não basta estar entre os trópicos, ser tropical é também questão de atitude. 

Por um momentinho ficamos preocupados em nunca mais conseguirmos um cafezão como esse, foi com esse perfil que viramos finalistas do concurso da Alta Mogiana 2021.

Mas lá no terreirão da Jotacê, sob os cuidados do José Carlos, o café chega a soltar fumaça depois das 100 horas de fermentação!

Se isso não for atitude então não sabemos o que é.

Fazenda Jotacê, porque é made, made, made in Brazil.

A história, a cultura e a sustança do Sertão na sua xícara. 

O sol se põe no sertão, pintando o céu de laranja e púrpura, enquanto você balança suavemente numa rede armada entre dois juazeiros.

O calor do fim da tarde é embalado pelo som distante de um aboio, e o aroma doce de melaço invade o ar.

Você assopra a xícara quente e, ao levá-la aos lábios, sente a textura aveludada e o sabor nítido da melhor rapadura.

Quem já nasceu com a alma enraizada no sertão sabe que o combustível para os dias de labuta não é jujubinha, marshmallow ou mousse de chocolate.

É a rapadura que dá força para o cabra enfrentar a lida do campo e levantar cedo, dia após dia.

É com essa tradição e propósito em mente que apresentamos o nosso Microlote Rapadura,

Sua doçura inquestionável, marcante como o açúcar mascavo, e um corpo tão denso quanto a alegria no sertão é o que torna esse café tão especial.

Cada gole é como melaço, intenso, doce e puro, sabores que despertam a memória das tardes quentes e dos afagos e enfrentamentos da vida no campo.

É mais fácil encontrar neve no sertão do que um café tão RAPADURADO quanto este.

A escolha ideal para aqueles momentos em que você precisa de um sustento extra, para dar bicadas ao longo do dia

É a doçura que alimenta a alma e o vigor que impulsiona o corpo.

É a lembrança de tempos em que o café era mais do que uma bebida; era um elo com as raízes e a cultura que nos moldaram.

Fazenda Jotacê – É a autenticidade em cada grão e a força que sustenta a tradição.