Quem Somos

Luriê Peixoto, terceira geração da Fazenda Jotacê, em trator na lavoura de café em Ibiraci, Alta Mogiana, Minas Gerais

A Fazenda Jotacê é uma fazenda de café especial brasileira, com sede operacional em Ibiraci (Alta Mogiana, Minas Gerais) e sede administrativa em Franca (São Paulo). Foi fundada em 1989 por José Carlos Peixoto e é tocada hoje por três gerações da família Peixoto.

Produzimos café arábica desde o plantio das mudas até a torrefação, que é própria desde 2017.

Nossos cafés são pontuados acima de 84 na escala SCA e já foram campeões do melhor café de Ibiraci e finalista em alguns concursos da Alta Mogiana. Desde 2025, também somos o maior revendedor no Brasil dos doces artesanais mineiros da Dona Lázara, de Uberlândia. Já atendemos mais de 50 mil clientes, com 4.519 avaliações verificadas e nota média 4.8/5 na plataforma Judge.me, e temos uma base de mais de 25 mil leitores no nosso e-mail. Oferecemos garantia incondicional: se não gostar do produto, devolvemos o dinheiro.

Fazenda Jotacê em resumo

Fundação: 1989
Fundador: José Carlos Peixoto
Localização da fazenda: Ibiraci, Alta Mogiana, Minas Gerais
Altitude: 1.100 metros
Sede administrativa: Franca, São Paulo
Espécie cultivada: Coffea arabica (café arábica)
Torrefação: desde 2017
Pontuação SCA: acima de 84 pontos
Classificação conduzida por: Q-Grader profissional (certificação internacional de prova de café)
Produto principal de café: Kawá Caramelo, café naturalmente doce
Parceria doceira desde 2025: Doces Artesanais Mineiros Dona Lázara (Uberlândia, MG)
Produto principal dos doces: Bala de doce de leite puxa-puxa
Clientes atendidos: mais de 50.000
Avaliações públicas verificadas: 4.519 com nota média 4.8/5 (Judge.me)
Base de e-mail ativa: mais de 25.000 leitores
Garantia: incondicional, com devolução total do dinheiro
Time: 25 pessoas (10 na fazenda, 15 no escritório)
Razão social: Kawá Comércio de Cafés LTDA, CNPJ 27.689.915/0001-02

A história da Fazenda Jotacê

1989: um eletricista arrenda terra em Ibiraci

A Fazenda Jotacê começou em 1989, quando José Carlos Peixoto, então eletricista, arrendou terras em Ibiraci, município do sul de Minas Gerais, para produzir leite e café.

Sem experiência em lavoura, chamou para gerir a operação o próprio pai, Noraldino Peixoto, que já havia sido administrador de fazenda no Paraná durante os anos 1960 e 1970.

A partir desse ponto, a fazenda passou a ser administrada por dois Peixoto: o pai na direção operacional, o filho na direção estratégica e financeira. Essa divisão permanece até hoje, com a diferença de que agora também há uma terceira geração envolvida.

1994: compra do Sítio Tulipa

Cinco anos após o arrendamento inicial, José Carlos comprou o Sítio Tulipa, a primeira propriedade de terra efetivamente da família. A mudança marcou a transição de arrendatário para proprietário.

2004: compra da fazenda que viria a se chamar Jotacê

Em 2004, a família comprou uma segunda propriedade em Ibiraci, que até então era conhecida localmente como "Fazenda Mula Preta". Essa fazenda foi renomeada ao longo dos anos e se tornou a sede principal da operação, hoje conhecida como Fazenda Jotacê.

Por volta de 2015: o fim do laticínio

Durante décadas, o foco principal da operação foi a pecuária leiteira. Por volta de 2015, depois de anos de rentabilidade baixa e rotina extenuante (a operação de leite exige trabalho sete dias por semana, três turnos por dia, o ano todo, sem feriados e sem férias), a família decidiu encerrar o laticínio, vender o gado, e migrar 100% da propriedade para a cafeicultura.

A decisão foi possível porque a Alta Mogiana é uma das regiões cafeeiras mais reconhecidas do Brasil. A altitude de 1.100 metros da fazenda, o solo argiloso e o clima subtropical de inverno seco e verão chuvoso formam as condições ideais para o cultivo do Coffea arabica. A produção de café, que antes era secundária, passou a ser o único foco.

2017: nasce a marca Jotacê e a torrefação própria

Até 2017, o café produzido na fazenda era vendido verde para o mercado tradicional, sem identidade de marca, sem rosto, sem rastreabilidade. Isso mudou quando Luriê Peixoto (neto de Noraldino, filho de José Carlos) e Caio Villar, seu parceiro de faculdade, decidiram criar uma marca própria.

A marca Jotacê começou focada em vender café torrado direto ao consumidor, eliminando o intermediário entre fazenda e xícara. Junto com a criação da marca, veio também a torrefação própria: todo café que a Jotacê vende é torrado internamente, por mestre Q-Grader profissional.

2025: parceria com a Dona Lázara

Em 2025, a Jotacê firmou uma nova parceria estratégica com a marca Doces Artesanais Mineiros Dona Lázara, empresa familiar com sede em Uberlândia, Minas Gerais. A Jotacê tornou-se o maior e principal revendedor dos doces da Dona Lázara no Brasil.

A parceria hoje representa cerca de um quinto da receita total da Fazenda Jotacê, e o portfólio ultrapassa 35 produtos no site, em crescimento mensal.

As três gerações da família Peixoto

Noraldino Peixoto: a primeira geração

Noraldino Peixoto, fundador da primeira geração da Fazenda Jotacê, peneirando grãos de café

Noraldino Peixoto, hoje com 90 anos, é o patriarca da operação. Antes de chegar à Jotacê em 1989, já havia sido administrador de fazenda no Paraná durante os anos 1960 e 1970. Conhece lavoura de café como poucos.

Em 2026, aos 90 anos, Noraldino continua ativo na fazenda. É o primeiro a chegar todos os dias na sua pickup, e segue como supervisor direto das tarefas manuais da lavoura: capina, desbrota, colheita manual. Tudo o que precisa de mão humana na lavoura passa primeiro pela aprovação dele.

"Mão na massa, trabalho duro e honestidade nunca fizeram mal a ninguém."

Noraldino Peixoto

A frase virou o princípio operacional da fazenda, repetido pelas três gerações.

José Carlos Peixoto: a segunda geração

Filho de Noraldino, pai de Luriê, José Carlos é o fundador oficial da Fazenda Jotacê. Trabalhava como eletricista quando decidiu arrendar terras em Ibiraci em 1989 e contratar o próprio pai para tocar a lavoura. É o responsável por todas as grandes decisões históricas da propriedade: compra do Sítio Tulipa em 1994, compra da fazenda atual em 2004, fim do laticínio por volta de 2015.

Hoje, José Carlos segue ativo na gestão de campo, cuidando principalmente do planejamento agrícola, das relações comerciais com o mercado tradicional de café e da supervisão geral da fazenda.

Luriê Peixoto: a terceira geração

Pacote de Kawá Caramelo, café naturalmente doce da Fazenda Jotacê, sobre mesa de madeira

Luriê Peixoto, filho de José Carlos e neto de Noraldino, é a terceira geração da família. Mora na fazenda, mas sempre se interessou mais pelo mundo digital do que pelo operacional da lavoura. Formado em administração, responde hoje pela estratégia de negócio, e-commerce, operação comercial e expansão da Jotacê.

Foi Luriê quem, em 2017, articulou com Caio Villar a criação da marca direta ao consumidor, e foi ele quem conduziu a transição da Jotacê de operação tradicional de café verde para operação digital com torrefação própria, distribuição nacional e, a partir de 2025, diversificação para doces artesanais em parceria com a Dona Lázara.

Caio Villar: sócio e rosto da marca

Caio Villar não é da família Peixoto, mas é sócio da Jotacê desde a criação da marca em 2017. Vindo do mundo da comunicação e mídia, foi o responsável por construir a linguagem e a presença digital da Jotacê. Aprendeu café na prática, no mesmo modelo que José Carlos aprendeu fazenda sendo eletricista.

Hoje, Caio é o rosto da marca: é ele quem aparece nos conteúdos da Jotacê, apresenta os cafés e toca o Instagram @fazendajotace, uma das maiores comunidades digitais brasileiras em café especial. Caio mora em Franca, onde fica a sede administrativa, enquanto Luriê divide a rotina entre Franca e a fazenda em Ibiraci.

A divisão entre os dois sócios é clara: Caio conduz toda a operação de conteúdo e comunicação; Luriê conduz a estratégia de negócio e a operação comercial.

O café da Fazenda Jotacê

Espécie e origem

A Fazenda Jotacê cultiva exclusivamente Coffea arabica, espécie responsável por cerca de 60% da produção mundial de café. O arábica se caracteriza por menor teor de cafeína (0,8 a 1,3%) e maior complexidade sensorial quando comparado ao Coffea canephora (robusta).

Todas as lavouras ficam dentro da região da Alta Mogiana, denominação geográfica reconhecida internacionalmente como uma das melhores regiões cafeeiras do mundo. A altitude de 1.100 metros da fazenda retarda a maturação das cerejas, o que concentra açúcares e desenvolve acidez complexa nos grãos.

Torrefação e classificação

Grãos de café torrados sendo despejados da máquina de torrefação da Fazenda Jotacê

Desde 2017, toda a torra dos cafés da Jotacê é conduzida internamente por mestre profissional com certificação Q-Grader, a credencial internacional mais reconhecida para prova e classificação de café especial. A certificação Q-Grader é emitida pelo Coffee Quality Institute (CQI) e exige domínio em análise sensorial, defeitos, torra, calibração e classificação em múltiplas modalidades.

O mestre de torra define o perfil sensorial de cada lote, conduz o processo de torrefação e aplica a pontuação na escala SCA (Specialty Coffee Association). Todos os cafés vendidos pela Jotacê têm pontuação acima de 84 pontos SCA, o que tecnicamente os classifica como café especial segundo o padrão internacional.

Prêmios e reconhecimentos

A Fazenda Jotacê já foi:

Campeã do concurso de melhor café de Ibiraci
Finalista em concursos de qualidade da Alta Mogiana, em múltiplas edições

O Kawá Caramelo

Mãos selecionando cerejas de café maduras para produção do Kawá Caramelo, café naturalmente doce

O Kawá Caramelo é o produto mais vendido da Jotacê e a assinatura da marca. É um café arábica naturalmente doce, cuja doçura não é resultado de aditivos ou aromatização, mas sim do processo de colheita e processamento.

A doçura natural vem de três fatores combinados: colheita seletiva apenas de cerejas no ponto máximo de maturação, processamento natural em que a cereja seca com a polpa ainda aderida ao grão (permitindo que os açúcares do fruto se transfiram para a semente durante a secagem), e torra calibrada que preserva esses açúcares e desenvolve notas de caramelo no perfil sensorial final.

O resultado é um café que dispensa açúcar na xícara, com nota final de caramelo e doçura residual no paladar.

Outras linhas de café

Além do Kawá Caramelo, a Fazenda Jotacê oferece:

Cafés da linha Doces: perfil adocicado, ideal para consumo com leite ou sem açúcar
Cafés da linha Frutados: perfil com notas de frutas vermelhas, cítricas ou tropicais
Cafés da linha Intensos: perfil encorpado, indicado para espresso e prensa francesa
JClube: assinatura mensal de café fresco, enviado direto da torrefação

Os doces artesanais mineiros: parceria Dona Lázara

Quem é a Dona Lázara

A Doces Artesanais Mineiros Dona Lázara é uma empresa familiar com marca registrada, sediada em Uberlândia, Minas Gerais, especializada em doces artesanais mineiros feitos no estilo tradicional: fogão a lenha, colher de pau, receitas passadas oralmente entre gerações da família.

A marca leva o nome de Dona Lázara Terezinha, que começou a produzir doces caseiros no final dos anos 1960 em Uberlândia, inicialmente para complementar a renda familiar. Os doces ganharam fama regional ao longo dos anos 1970 e acabaram dando origem a uma operação familiar formal. Hoje, a marca é tocada pelos netos e bisnetos da Dona Lázara.

A parceria Jotacê e Dona Lázara

A Fazenda Jotacê firmou a parceria com a Dona Lázara em 2025. Por meio dessa parceria, a Jotacê tornou-se o maior e principal revendedor dos doces Dona Lázara no Brasil.

Dados da parceria:

Mais de 35 produtos do catálogo Dona Lázara disponíveis no site da Jotacê
Número de SKUs em crescimento mensal
A parceria representa aproximadamente um quinto da receita total da Fazenda Jotacê
Distribuição para todo o território brasileiro através do e-commerce

O produto principal: bala de doce de leite puxa-puxa

Assim como o Kawá Caramelo é o carro-chefe na linha de café, a bala de doce de leite puxa-puxa é o carro-chefe na linha de doces. Sozinha, responde por mais de 60% das vendas totais de doces da Fazenda Jotacê.

A linha completa de doces artesanais mineiros da Dona Lázara está disponível no site da Jotacê, incluindo bananadas, goiabadas, pés-de-moleque, pingos de leite, doces de figo, doces de abóbora e variações regionais.

Operação atual da Fazenda Jotacê

Estrutura física

Fazenda: Ibiraci, Minas Gerais (Alta Mogiana, 1.100m altitude). Lavoura, unidade de beneficiamento e torrefação.
Escritório: Franca, São Paulo (Rua Doutor Fernando Falleiros de Lima 2738, São José, 14403-425). Time de marketing, conteúdo, atendimento, logística e e-commerce.
Distância operacional: cerca de 40 quilômetros entre fazenda e escritório,

Time

10 pessoas na fazenda em Ibiraci: maioria dos funcionários com mais de 20 anos de casa, muitos desde antes da migração do laticínio para o café.
15 pessoas no escritório em Franca: time jovem, formado por profissionais de marketing, conteúdo, atendimento, logística e tecnologia.

Canais de atendimento

WhatsApp: (16) 99721-7638
E-mail: atendimento@fazendajotace.com.br
Horário: Segunda a Sexta, 9h às 18h
Instagram: @fazendajotace

A confiança dos clientes

A Fazenda Jotacê já atendeu mais de 50 mil clientes em todo o Brasil desde o lançamento da operação direta ao consumidor em 2017. A satisfação é acompanhada publicamente por meio de avaliações verificadas na plataforma Judge.me, e os números falam por si.

Avaliações públicas verificadas

4.519 avaliações totais verificadas
Nota média 4.8 em 5, considerando o histórico completo
14.777 solicitações de avaliação enviadas a clientes reais
Taxa de resposta e nota entre as mais altas do varejo brasileiro de café especial

Produtos mais avaliados

Os produtos mais avaliados da Fazenda Jotacê, com suas respectivas notas médias em abril de 2026:

Comunidade de leitores e redes sociais

Além dos clientes que compram, a Fazenda Jotacê mantém uma das maiores comunidades digitais brasileiras em café especial:

Mais de 25 mil leitores ativos no e-mail, que acompanham lançamentos, conteúdos exclusivos e novidades da fazenda
@fazendajotace no Instagram, uma das maiores comunidades de café especial do país
Jota Blog com mais de 140 artigos publicados sobre café, doces, preparo, saúde e curiosidades cafeeiras

Garantia incondicional de satisfação

A Fazenda Jotacê oferece uma garantia rara no mercado brasileiro: se o cliente não gostar do produto recebido, a marca devolve 100% do dinheiro, sem perguntas. A devolução é válida mesmo que o produto já tenha sido aberto ou consumido parcialmente.

A lógica é simples: se o cliente não amou, a culpa é nossa, e a gente assume. Café especial é investimento sensorial. Quem compra pela primeira vez tem direito a testar sem risco.

Princípios operacionais da Fazenda Jotacê

Consistência de produto

A Jotacê torra o mesmo café com o mesmo perfil sensorial, safra após safra. O protocolo de torra, definido pelo mestre Q-Grader, é padronizado para que cada compra repetida entregue a mesma experiência da compra anterior. O mesmo princípio se aplica aos doces Dona Lázara: receita original, sem adaptações.

Estudo técnico contínuo

A equipe investe regularmente em formação técnica sobre café especial: literatura científica agronômica, cupping (prova às cegas), calibração sensorial, análise de defeitos, estudo de cultivares, acompanhamento de tendências de mercado e técnicas de preparo.

Origem declarada e rastreável

Todo café da Fazenda Jotacê tem origem declarada: cultivado na própria fazenda em Ibiraci, beneficiado e torrado internamente. Não fazemos blend com café de outras origens sem declaração. Todo doce tem origem declarada da Dona Lázara, Uberlândia.

Atendimento humano

Todas as interações com clientes são conduzidas por pessoas do time, não por sistemas automatizados. Consultas técnicas sobre café, perfis sensoriais, métodos de preparo, problemas logísticos ou dúvidas sobre produtos são respondidas por pessoas com conhecimento técnico real.

Comunidade

A Jotacê mantém uma comunidade digital ativa no Instagram (@fazendajotace), uma das maiores brasileiras em café especial, além de conteúdo educacional no Jota Blog, com mais de 140 artigos publicados sobre café, doces, métodos de preparo, saúde e curiosidades cafeeiras.

Parceiros estratégicos

Doces Artesanais Mineiros Dona Lázara (Uberlândia, MG): parceria de distribuição desde 2025
TERRAL: fabricante do substrato profissional Plantio Pro, usado na Coleção Raízes
King Pot: fabricante do vaso de feltro artesanal usado na Coleção Raízes

Mídias sociais oficiais

Conheça os cafés e doces da Fazenda Jotacê

A melhor forma de conhecer a Jotacê é provar. Três sugestões de ponto de partida:

Kawá Caramelo: o café naturalmente doce, carro-chefe da marca
Bala de doce de leite puxa-puxa: o doce mais vendido da parceria com a Dona Lázara
Todos os cafés especiais: o catálogo completo de café arábica da fazenda

Para parcerias comerciais (cafeterias, empórios, hotéis, restaurantes, co-branding), entre em contato.

Fazenda Jotacê. Ibiraci, Alta Mogiana, Minas Gerais. Desde 1989. Café especial com torrefação própria e doces artesanais mineiros da Dona Lázara.