Perguntas frequentes

Em Ibiraci, Minas Gerais, na Alta Mogiana. O escritório e a expedição ficam em Franca, SP, do outro lado da divisa. É de lá que o pedido sai.

O café é torrado depois que o pedido é confirmado e sai em até 2 dias úteis. Doce e Empório saem no mesmo prazo. Quando dá zebra, pode levar até 4. O prazo de entrega da transportadora aparece no checkout, pelo seu CEP.

Acima de R$ 220, Sul e Sudeste têm frete grátis, e Nordeste e Centro-Oeste pagam R$ 24,90 fixo. Abaixo disso, e pra região Norte, o frete é calculado no checkout, pelo seu CEP.

Não. E se quiser acompanhar o pedido, a conta não tem senha: você entra com o e-mail da compra, chega um código e pronto.

Ele vai pro e-mail da compra (dá uma olhada no spam) e pro seu WhatsApp. Também fica na sua conta, em Meus pedidos.

Quase sempre é a transportadora que deu baixa antes da hora ou deixou com vizinho ou portaria. Normalmente chega no dia útil seguinte. Se não chegar, chama a gente que a gente corre atrás.

Chama a gente o quanto antes. O pedido é separado e o café vai pra torra logo depois da compra, então depende de onde ele já está no caminho.

No WhatsApp (16) 99721-7638: a Júlia, assistente da casa, responde na hora, e a equipe entra em horário comercial, de segunda a sexta. Ou no atendimento@fazendajotace.com.br.

Pix e cartão de crédito. No Pix sai 3% mais barato. Boleto a gente não aceita.

Em até 6x sem juros, com parcela mínima de R$ 30.

Não trabalhamos com cupom. O desconto que existe é o do JClube, até 15% em toda entrega de café, e o frete grátis acima de R$ 220 no Sul e Sudeste.

O pagamento passa pelo checkout da Shopify. O número do seu cartão nem passa pela nossa mão.

Às vezes o cartão pede uma checagem a mais. A análise sai em até 2 dias úteis e, se não for aprovada, o valor volta pro mesmo cartão.

Não gostou, chama a gente em até 30 dias, mesmo com um produto aberto. O valor volta inteiro, sem custo. Vale pra café, doce e Empório.

Manda uma foto pra gente em até 30 dias da entrega. A gente manda de novo ou devolve o valor, você escolhe. Se veio um produto no lugar de outro, deixa o errado fechado e manda de volta: a gente te passa o código de postagem e organiza o resto.

Se ainda não saiu daqui, pode: chama a gente com o número do pedido. Se já saiu, recusa a entrega e avisa a gente. Quando o pacote volta, o dinheiro volta em até 3 dias úteis.

Não tem nada além de café. Zero açúcar, zero aroma, zero xarope. O caramelo, o mel e o chocolate que você lê no rótulo é o que o grão entrega sozinho, quando é bom e quando a torra respeita ele. Café aromatizado é truque pra disfarçar grão ruim. O nosso não precisa de disfarce.

Vai. Mas talvez não no primeiro gole, se você vem de café de mercado.
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.

Porque é outro produto com o mesmo nome.
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.

Não são degraus da mesma escada. São escadas diferentes.
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.

Torra escura é conveniência de indústria. Ela queima o grão até tudo virar o mesmo gosto: amargo. Aí dá pra usar grão verde, grão velho, grão ruim, que ninguém percebe.
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.

Serve pra qualquer um. O que muda é a moagem.
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.

Você recebe todo mês, com desconto que chega a 15%, sempre torrado na hora de enviar.
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.

Você manda o pacote de volta, mesmo vazio. A gente paga o frete e devolve 100% do valor. Sem formulário, sem justificativa, sem enrolação.

O açúcar já está no fruto do café. Aqui na Alta Mogiana, com altitude e colheita só do grão maduro, esse açúcar se concentra no grão durante a secagem do processo natural. Daí saem as notas de caramelo, doce de leite e baunilha, sem colocar nada. É a terra fazendo o trabalho. O Kawá Caramelo é o retrato disso.

É café com nota natural de fruta na xícara, frutas vermelhas, cítrico, às vezes um floral. E não, ninguém joga fruta nem aroma dentro. Esse sabor nasce da fermentação do café aqui na fazenda, tanto a natural quanto a que a gente conduz com leveduras alemãs selecionadas. É o processo puxando a fruta que já mora no grão. Frutado é o perfil, não é sabor artificial.

Se você gosta de café forte, tá no lugar certo. O intenso é o mais encorpado da casa, feito pra quem quer um café que aparece. A diferença pro extra forte de mercado está no amargo. Boa parte daquele amargor vem da torra pesada, feita pra render. Aqui você tem a mesma força e o mesmo corpo, só que limpo, sem aquele amargo que raspa a garganta. Café forte pode ser forte e gostoso ao mesmo tempo. Não precisa arder pra ser bom.

Dá pra achar que quanto mais forte e amargo, mais cafeína. Faz todo sentido, mas não é bem assim. A cafeína vem mais da variedade do grão e da dose do que da força do sabor. Nosso café é 100% arábica, que tem naturalmente menos cafeína que o robusta do café de mercado, e em troca é bem mais gostoso e limpo. Se o que você quer é o que mais te acorda, vá nos de corpo alto, o Kawá Black e o Mogiana.

Porque não é feito do mesmo jeito. Doce de mercado é amido, glicose e leite em pó pra render mais. O nosso é leite fresco, fruta de verdade e a receita que a Dona Lázara levou décadas pra acertar. Você sente a diferença na primeira colherada.

A Puxa-Puxa e os cremosos aguentam a estrada, calor de Nordeste incluso. Saem cuidadosamente embalados pra não amassar nem vazar. E se der um azar no transporte, você já sabe: a gente resolve.

Leite fresco, açúcar, fruta ou coco. Alguns levam um conservante pra aguentar a viagem. A lista completa, com os alergênicos, está no rótulo e na página de cada doce. Nada que você precise de dicionário pra entender.

Depende do doce, e a verdade está sempre na lista de ingredientes e nos alertas da embalagem. No geral nossos doces não levam glúten, vários levam leite e alguns levam amendoim ou são feitos na mesma cozinha que ele. Se você tem alergia, confere o rótulo do doce específico antes de comprar.

A gente recebe doce da fábrica toda semana, pra trabalhar sempre com o que a Dona Lázara tem de mais fresco. Medo de doce velho, aqui, você não precisa ter. O único risco é queimar a boca com doce que praticamente acabou de sair do fogo.

Tem a Goiabada Diet: goiaba cascão, adoçante e zero açúcar adicionado. Os outros ainda vão no açúcar, do jeito que a receita da Dona Lázara pede. Mas a gente vive provando doce novo, e quando aparecer mais um sem açúcar que passe na prova, ele entra aqui.

Serve, e é dos melhores. Ninguém fica bravo recebendo doce bom, e a embalagem já vem apresentável. Só um aviso: tem grande chance de você comprar pra presentear e acabar atacando no caminho.

Dona Lázara Terezinha começou a fazer goiabada cascão no fim dos anos 60, com goiaba do quintal, pra ajudar a criar dez filhos. A receita atravessou quatro gerações e hoje sai de Uberlândia. A Jotacê vende os doces dela desde 2025.

Pode, depois dos 3 primeiros meses. A assinatura tem permanência mínima de 3 meses. Passado esse prazo, entre na sua conta, toque em Gerenciar Assinatura e cancele por lá. Se preferir, chame a gente no WhatsApp que a equipe cancela pra você.

Entre 10% e 15%, dependendo do café. O preço com desconto aparece na página do café assim que você escolhe Assinatura no campo Entrega.

Pode. Se o preço de algum café mudar, você recebe um aviso com pelo menos 15 dias de antecedência, antes da próxima cobrança.

Pode. Cada café com a sua moagem e a sua quantidade. Todos chegam juntos, no mesmo envio.

Pode. O envio padrão é mensal. Pra receber a cada 60 dias, fale com a gente no WhatsApp e a equipe faz a mudança.

Entre na sua conta e toque em Gerenciar Assinatura. Lá você troca o café, a moagem e a quantidade, muda a data do próximo envio, pausa, cancela e troca o cartão ou o endereço. Se travar em algum passo, a Júlia te orienta pelo WhatsApp.

Não. Os cafés que aceitam assinatura mostram a opção Assinatura no campo Entrega da página. Se ela não aparece, aquele café é só pra compra única. Kits não entram na assinatura.

Todo envio leva um brinde escolhido pela fazenda, diferente a cada mês. Já mandamos amostra de café, cappuccino, doce da Dona Lázara, kit pra plantar um pé de café e café verde pra torrar em casa.

Todo mês, no cartão, no mesmo dia em que você assinou. Cobra só o mês, não compromete o limite do ano. A renovação é automática, e o café só vai pra torra depois que a cobrança passa.

Prova. Quando tem café novo, ele vai de brinde na caixa de quem assina antes de todo mundo.

Sai. Na página de cada kit tem a conta pronta: quanto dá separado, quanto dá no kit e quanto você economiza.

Não. Kit é compra única. Assinatura é só de café, no JClube.

Uma moagem vale pro kit inteiro. Você escolhe na página do kit, antes de pôr no carrinho.

Tem duas: a Coleção Origens, com quatro cafés e um copo, e a Coleção Raízes, pra plantar café em casa. E tem kit que já junta elas com doce.

O café é nosso, da nossa roça. O resto é de gente que a gente foi conhecer de perto. A Jotacê não fabrica mel nem cura carne, mas prova tudo antes de abrir a porteira. Curadoria é isso: a gente escolhe pra você não ter que sair procurando.

Dá, e é a graça. Tudo sai na mesma cesta, num frete só. Montou do seu jeito e chega junto.

Devolve só ela. A garantia vale por item, não precisa mandar o pedido inteiro de volta. Não gostou, a gente resolve numa boa.

Não, e geladeira é justamente o que você não quer: a umidade dela é inimiga da lata. Carne de lata foi feita pra durar no seco, em lugar fresco e arejado. Quem conserva é a banha. Enquanto a gordura cobre a carne, o ar não entra e ela se segura. Minas guardou porco assim por séculos, muito antes de ter geladeira na roça.