Carne de Lata
Feito por Xavante, em Divinópolis, MG.
Torresmo
Paçoca de carne
Provamos o torresmo na mesa da fazenda e ele estalou. A carne, curada na própria banha, tinha gosto de tempo. Fechou no aperto de mão.
Quem inventou isso não tinha geladeira
Antes da Brastemp, antes da luz elétrica chegar na roça, tinha o porco gordo, a panela de ferro, e o problema de o que fazer com cinco arrobas de carne fresca embaixo de um sol de quarenta graus.
A solução foi engenharia de roça: frita tudo, salga bem, enfia na lata, cobre com a própria banha. O ar não entra. A carne descansa lá dentro. Quanto mais demora pra ser comida, melhor fica.
Vocês fazem tudo isso ou só revendem?
O café é nosso, da nossa roça. O resto é de gente que a gente foi conhecer de perto. A Jotacê não fabrica mel nem cura carne, mas prova tudo antes de abrir a porteira. Curadoria é isso: a gente escolhe pra você não ter que sair procurando.
Dá pra misturar café, doce e mercearia no mesmo pedido?
Dá, e é a graça. Tudo sai na mesma cesta, num frete só. Montou do seu jeito e chega junto.
Comprei várias coisas e não gostei de uma. E agora?
Devolve só ela. A garantia vale por item, não precisa mandar o pedido inteiro de volta. Não gostou, a gente resolve numa boa.
Quanto tempo demora pra chegar?
Depende de onde você mora, mas a gente separa e posta rapidinho. Tem frete grátis no Sul e Sudeste acima de R$ 220, e no carrinho você vê o prazo certinho pro seu CEP antes de fechar.
Tem mais trem bão por aqui.
O que a casa faz com as próprias mãos.
Café que não precisa de açúcar. Plantado e colhido na nossa roça, torrado depois do seu pedido.
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