Garrafa do Vinho Tinto Cão Perdigueiro Merlot 2022 750ml, com o cachorro de camisa azul no rótulo, sobre fundo neutro

Vinho Tinto Cão Perdigueiro Merlot 750ml

Cão Perdigueiro · Caxias do Sul, RS

MerlotVinho tinto fino seco · safra 2022 · 750 ml

R$ 194,90 ou 6x de R$ 32,48 sem juros · R$ 185,15 no Pix

Perdigueiro é cão que fareja e aponta. Esse Merlot foi caçado pelo enólogo nos Campos de Cima da Serra e passou um ano em barrica até ficar pronto.

Uva: Merlot
Álcool: 13,5%
Servir: 18–20 °C

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30 dias pra devolver. Pode ter aberto uma garrafa.

Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.

A história

>Esse Merlot foi caçado, não comprado.

Perdigueiro é cachorro de caça: fareja, aponta e fica parado esperando você entender. O enólogo Arlindo Menoncin trabalha do mesmo jeito. Sai pelo Rio Grande do Sul caçando variedade boa e, quando acha, faz pouco. Desse vinho tinto merlot saíram 597 garrafas, e algumas vieram parar aqui.

A uva vem dos Campos de Cima da Serra e passou 12 meses em barrica de carvalho francês e americano. O próprio rótulo avisa: é vinho potente, com aroma que vai das frutas às especiarias. É vinho merlot seco, tinto fino, 13,5% vol, safra 2022.

E ele chega do jeito que saiu da barrica, sem filtro. Pode aparecer um depósito natural no fundo da garrafa, e é bom sinal: ninguém tirou nada do vinho pra ele parecer mais comportado. Vale servir com calma e deixar o finalzinho na garrafa.

É vinho artesanal de tiragem contada e vinho merlot brasileiro do jeito que o enólogo quis. Vai pra adega de quem coleciona safra, pra estante de quem gosta de garrafa com desenho e pro presente daquele amigo que tem dois perdigueiros em casa e nenhuma paciência pra vinho de gôndola.

Cão Perdigueiro Merlot. Caçado no campo, domado na barrica. Venda proibida para menores de 18 anos. Beba com moderação.

Que gosto tem

Variedade caçada no faro, guardada um ano na barrica.

Quem descreve é o Cão Perdigueiro, no rótulo e na ficha da safra 2022

Frutas escuras
Frutas vermelhas maduras
Especiarias
Madeira
Nozes
Tostado

Cheiro
Fruta escura, fruta vermelha madura e especiarias, com madeira, nozes e tostado no fundo.Na ficha da Cão Perdigueiro: especiarias, frutas secas, frutas escuras, frutas vermelhas maduras, madeira, nozes, tostado, vegetal
Na boca
Potente e envolvente, com taninos macios e um final que demora a ir embora.Na ficha da Cão Perdigueiro: acidez média, envolvente, equilibrado, final longo, seco, taninos macios
Madeira
Doze meses em barricas de carvalho francês e americano.Na ficha da Cão Perdigueiro: 12 meses em carvalho francês e americano

Como ele é na boca

Corpo médioenche a boca sem pesar

Taninos maciosaveludado do primeiro ao último gole

Acidez médiafresco, limpa a boca entre uma garfada e outra

Doçura secoa fruta aparece inteira, sem açúcar no caminho

Como servir

18 a 20 °CTemperatura de adega. Em dia quente, um pouco abaixo da sala.
30 minutos de arÉ o que o produtor recomenda. Como não tem filtro, o decanter ainda segura o depósito no fundo.
Guarda até 5 anosDeitado, longe da luz e do calor.
Taça grandeBojo largo, pra caber o cheiro.

À mesa

Vai bem com

Carne vermelha e cordeiro
Risoto de funghi
Queijo curado e charcutaria

De onde vem

De onde vem esse vinho

Quem faz

Cão Perdigueiro

Caxias do Sul, RSenologia Arlindo Menoncin

O Cão Perdigueiro é uma criação do enólogo Arlindo Menoncin, em Caxias do Sul (RS). São vinhos de produção artesanal e muito limitada, com variedades "caçadas" pelo enólogo.

O rótulo de trás

Tudo que está na garrafa.

Ficha técnica

Denominação: Vinho tinto fino seco"Fino", pela lei brasileira, é o vinho feito só de uva europeia, com 8,6% a 14% de álcool.
Produtor: Cão Perdigueiro Vinho e Arte · Caxias do Sul, RS
Uva: Merlot
Safra: 2022Ano em que a uva foi colhida.
Teor alcoólico: 13,5% vol
Volume: 750 ml
Vinhedo: família Sozo, Muitos Capões (RS)
Madeira: 12 meses em carvalho francês e americano
Filtragem: engarrafado sem filtro
Enologia: Arlindo Menoncin
Servir: 18 a 20 °C · 30 min no decanter
Guarda: até 5 anos
Produção: 597 garrafas

Ingredientes e conservação

Ingredientes: Fermentado de uvas e conservante INS 220.
Alergênicos: Não contém glúten
Validade: Indeterminada
Avisos: O álcool em excesso pode ser prejudicial à saúde. Evite o consumo excessivo de álcool. Proibida a venda para menores de 18 anos.

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