Queijos
NovoQueijoQueijo mineiro de verdade não nasce em gôndola. Nasce em curral, em queijaria de piso lavado de madrugada, em prateleira de madeira onde alguém de botina sabe de cor quantos dias faltam pra peça ficar pronta. Canastra, Serro, Araxá, Cerrado: cada região com o seu jeito, o seu pingo e a sua teimosia.
Queijo mineiro com endereço
A Jotacê faz com queijo o mesmo que faz com café, doce de tacho e carne de lata: pega a estrada, senta na mesa de quem faz, prova a fatia e escuta o causo até o fim. Aqui só entra queijo artesanal com o nome de quem fez, a cidade e a região no rótulo. Pode ser queijo minas artesanal de leite cru, curado sem pressa, ou o que a próxima viagem trouxer na mala.
Queijos artesanais pra tudo quanto é hora
Na tábua com goiabada, no café da manhã com pão de sal, ralado por cima do macarrão, tostado na chapa, ao lado de um vinho tinto encorpado ou de um café coado na hora. E naquele pedaço que some da geladeira sem ninguém assumir a autoria. Na página de cada um dos queijos artesanais tem a ficha completa: ingredientes, região, peso, validade e como guardar depois de aberto.
Peça do mesmo queijo sai mais em conta
Queijo feito à mão não sai com peso igual, então cada página mostra a faixa de peso das peças. Quem leva mais de uma peça do mesmo queijo paga menos em cada uma, e o desconto entra sozinho no carrinho. Sai de Franca, e no mesmo frete ainda cabe café, doce de leite e torresmo.
Vocês fazem tudo isso ou só revendem?
O café é nosso, da nossa roça. O resto é de gente que a gente foi conhecer de perto. A Jotacê não fabrica mel nem cura carne, mas prova tudo antes de abrir a porteira. Curadoria é isso: a gente escolhe pra você não ter que sair procurando.
Dá pra misturar café, doce e mercearia no mesmo pedido?
Dá, e é a graça. Tudo sai na mesma cesta, num frete só. Montou do seu jeito e chega junto.
Comprei várias coisas e não gostei de uma. E agora?
Devolve só ela. A garantia vale por item, não precisa mandar o pedido inteiro de volta. Não gostou, a gente resolve numa boa.
Quanto tempo demora pra chegar?
Depende de onde você mora, mas a gente separa e posta rapidinho. Tem frete grátis no Sul e Sudeste acima de R$ 220, e no carrinho você vê o prazo certinho pro seu CEP antes de fechar.
Tem mais trem bão por aqui.
O que a casa faz com as próprias mãos.
Café que não precisa de açúcar. Plantado e colhido na nossa roça, torrado depois do seu pedido.
Ver os cafés