Quantos ml tem um copo americano? 190 ml, e a tabela de todos os tamanhos

O copo americano tradicional tem 190 ml de capacidade, segundo o catálogo da Nadir Figueiredo. Quantos ml tem um copo americano na prática depende de como você enche: o modelo é o Multiuso, com 6,7 cm de diâmetro e 9,3 cm de altura, e raso ele leva menos. Pela tabela de medidas caseiras da UFG, cabem 190 g de leite no copo cheio e 165 g no raso.

A dúvida aparece sempre no mesmo lugar: no caderno de receita da avó, que manda pôr dois copos de leite e não diz de qual copo está falando. Ela não precisava dizer. No Brasil, copo sem sobrenome é o americano, aquele de vidro facetado que serve o café da padaria às sete, o suco no almoço e a cerveja no fim da tarde, sem trocar de função nem de prateleira.

A resposta curta é 190 ml. A resposta útil tem duas tabelas, porque o copo americano virou família, e porque leite, arroz e água não pesam igual dentro do mesmo vidro.

Quantos ml tem um copo americano: cheio, raso e de dois em dois

O número oficial está no catálogo da própria Nadir Figueiredo: o copo americano Multiuso, código 2010, tem 190 ml. Na cozinha, porém, o que conta é quanto vai dentro, e é aí que mora a diferença entre o copo cheio e o copo raso.

A tabela de medidas caseiras da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás pesou o copo americano de três jeitos. Cheio, ele leva 190 g de leite pasteurizado. Raso, 165 g. Nivelado, 140 g. São 50 g de diferença no mesmo copo, só pela mão de quem serve.

Com o copo cheio como referência, a conta que mais aparece na busca fica assim:

• 1 copo americano cheio: 190 ml.
• Meio copo americano: 95 ml.
• 2 copos americanos: 380 ml.
• 1 litro: 5 copos cheios dão 950 ml, então o litro dá cinco copos e mais um golinho.

Com água, a conversão é quase direta: 190 ml de água pesam cerca de 190 g. Com qualquer outra coisa, não. É por isso que a tabela abaixo existe.

Copo americano, copo americano duplo e xícara de chá: quanto cabe em cada um

Medida caseira	Leite pasteurizado	Arroz cru (agulhinha tipo 1)
Copo americano nivelado	140 g	110 g
Copo americano raso	165 g	127 g
Copo americano cheio	190 g	150 g
Copo americano duplo nivelado	195 g	sem dado na tabela
Copo americano duplo raso	240 g	sem dado na tabela
Copo americano duplo cheio	275 g	sem dado na tabela
Xícara de chá rasa	140 g	sem dado na tabela
Xícara de chá cheia	180 g	sem dado na tabela

Fonte: Medidas Caseiras, Faculdade de Nutrição da UFG. Repara no detalhe que vale a leitura: um copo americano cheio de leite pesa 190 g, um pouco mais que uma xícara de chá cheia, que pesa 180 g. Quem troca um pelo outro na receita de bolo erra por pouco. Quem troca o copo americano pelo copo americano duplo erra por muito: o duplo cheio leva 275 g de leite, quase metade a mais.

Os tamanhos do copo americano: a família inteira da Nadir

"Copo americano pequeno" e "copo americano grande" aparecem toda hora na busca, e a confusão tem motivo. A Nadir fez uma família inteira com o mesmo desenho facetado, do copinho de dose ao copo alto de suco. Pelo catálogo da fabricante, são estes os copos da linha:

Modelo	Código no catálogo	Capacidade	Diâmetro x altura
Dose	2310	45 ml	4,6 x 5,8 cm
Multiuso, o tradicional	2010	190 ml	6,7 x 9,3 cm
Long Drink	2710	300 ml	7,7 x 10,8 cm
Rocks	2510	300 ml	8,2 x 8,8 cm
Long Drink	2910	450 ml	8,5 x 14,4 cm

Entre os copos da família, o tradicional de 190 ml fica entre os menores. Abaixo dele, só a dose, de 45 ml, que cabe uma cachacinha e olhe lá. O maior é o Long Drink de 450 ml, com mais que o dobro da capacidade do clássico. A mesma linha ainda tem uma xícara de espresso de 90 ml e uma caneca de 270 ml, com as mesmas facetas.

Na hora de seguir uma receita, só um deles é a medida: o de 190 ml. Os outros servem pra beber, não pra medir.

Copo americano como medida de receita

Receita de caderno raramente vem com balança. Vem com "um copo de arroz, dois de água" e a certeza de que todo mundo sabe qual é o copo. O copo americano virou unidade de medida informal da cozinha brasileira, tanto que a tabela de medidas caseiras da UFG e a Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 do IBGE usam o copo americano como unidade. Quando a receita fala em copo sem dizer qual, vale assumir o de 190 ml.

Três cuidados mudam o resultado:

• Cheio ou raso faz diferença. Pela tabela da UFG, um copo de arroz cru pesa 150 g cheio e 127 g raso. São 23 g de diferença por copo, e numa receita de três copos a conta passa de 60 g.
• Copo não é xícara. O copo americano cheio de leite pesa 190 g; a xícara de chá cheia, 180 g. Perto, mas não igual. Se a receita veio em xícara, use xícara.
• Medida de líquido não serve pra grão. O mesmo copo que leva cerca de 190 g de água leva 150 g de arroz cru. Volume igual, peso diferente.

Pra café, a lógica é a do post sobre a medida pra fazer café. Na proporção que aquele post chama de principal pro coado, 1 parte de pó pra 10 de água, um copo americano de 190 ml de água pede 19 g de pó. Quem prefere um café mais suave vai de 1 pra 15: uns 13 g. A mesma conta ajuda a acertar o pingado, que divide o mesmo copo entre café e leite.

Por que o copo americano tem esse nome (e por que mineiro chama de lagoinha)

O copo americano é brasileiro. Nasceu em 1947, na Nadir Figueiredo, empresa fundada em 1912. O "americano" do nome não vem do desenho: vem da máquina. Segundo o Hoje em Dia, o copo era fabricado em maquinário importado dos Estados Unidos, e o apelido grudou.

A ironia fechou o círculo em julho de 2019, quando o grupo americano H.I.G. Capital anunciou a compra da Nadir Figueiredo por R$ 836 milhões, como noticiou o Money Times. O copo passou 72 anos com nome de gringo sem ser gringo. Quando a fábrica virou americana de verdade, ninguém trocou o nome do copo.

Em Belo Horizonte ele atende por outro nome. Em 1947, o copo era vendido no armazém do seu Quim Quim, na Praça Vaz de Melo, o centro da boemia da cidade, e ficou conhecido como copo do bairro Lagoinha. Depois, só copo lagoinha. O apelido pegou tanto que, depois de uma petição popular puxada pelo movimento Viva Lagoinha, o nome virou marca registrada em 2019.

O desenho facetado também foi parar em museu. Segundo o catálogo da Nadir, o copo americano foi exposto no MoMA, em Nova York, como símbolo do design brasileiro, e a fabricante contava 6 bilhões de copos produzidos até 2010. No catálogo, o tradicional é o modelo 2010.

Na Fazenda Jotacê, xícara é copo americano

A frase está na descrição do produto e vale como regra da casa: na fazenda, xícara é copo americano. Foi daí que saiu o Copo Americano com Cinta de Couro, o mesmo vidro grosso de 190 ml, agora com uma cinta de couro legítimo costurada na lateral. De um lado, a marca da Jotacê em baixo-relevo. Do outro, a frase que resolve a briga por copo na cozinha: "essa é a minha xícara".

A cinta não está ali de enfeite. Ela é larga o bastante pra segurar o copo cheio de café recém-passado sem queimar o dedo, que é a única reclamação justa que alguém já fez do copo americano.

A Fazenda Jotacê planta café em Ibiraci, na Alta Mogiana de Minas Gerais, desde 1989, e o café dela é torrado depois do pedido. Pra encher o copo, o carro-chefe da casa é o Kawá Caramelo, café naturalmente doce, com notas de caramelo. E quem toma o copo todo dia resolve o estoque com o JClube, a assinatura de café da Jotacê.

Perguntas frequentes sobre o copo americano

Quantos ml tem um copo americano?

O copo americano tradicional tem 190 ml de capacidade, segundo o catálogo da Nadir Figueiredo. É o modelo Multiuso, código 2010, com 6,7 cm de diâmetro e 9,3 cm de altura. Raso, ele leva menos: pela tabela de medidas caseiras da UFG, 165 g de leite, contra 190 g no copo cheio.

Quantos ml tem o copo americano grande?

O maior da família é o Long Drink de 450 ml, com 8,5 cm de diâmetro e 14,4 cm de altura. Entre ele e o tradicional ainda existem o Long Drink e o Rocks, os dois de 300 ml. O menor é a dose, de 45 ml.

Copo americano e copo lagoinha são o mesmo copo?

São. Lagoinha é o nome que o copo ganhou em Belo Horizonte, porque em 1947 ele era vendido num armazém da Praça Vaz de Melo, na boemia do bairro Lagoinha. O nome virou marca registrada em 2019, depois de uma petição popular do movimento Viva Lagoinha.

Por que o copo americano tem esse nome?

Por causa da máquina. O copo foi criado em 1947 pela Nadir Figueiredo, empresa brasileira, e era fabricado em maquinário importado dos Estados Unidos. O nome vem do equipamento importado, não do desenho.

A Fazenda Jotacê vende copo americano?

Vende. É o Copo Americano com Cinta de Couro: o copo tradicional de 190 ml com uma cinta de couro legítimo costurada na lateral, a marca da Jotacê em baixo-relevo e a frase "essa é a minha xícara". A cinta serve pra segurar o copo cheio de café quente sem queimar o dedo.

Bora encher o copo

Agora você sabe quanto cabe, quanto pesa e por que o copo tem nome de gringo. Falta só o que vai dentro. O Copo Americano com Cinta de Couro resolve a parte do copo; o Kawá Caramelo resolve o resto.