Café Frutas Tropicais - 250g
Acabou. Esse foi rápido.
A gente torra em pequena quantidade, sem pressa. Quando esse café voltar pra prateleira, eu te chamo. Deixa teu e-mail aí.
Quando ele voltar, a gente te avisa por e-mail.
Você também passa a receber a Prosa da Jotacê, nossa newsletter, e sai quando quiser.
Pronto. Te chamo assim que ele voltar pra prateleira.
Caldo de frutas, geléia de abacaxi e a acidez da laranja.
Tornar a nossa música mais universal e próxima dos jovens foi o objetivo do movimento tropicalista, obrigado Caetano, te devemos uma.
Agora se for pra renovar a cena do café nacional, então deixa com a Fazenda Jotacê e seu microlote tropical.
Vamos arejar, mas é o seu gogó.
Com um cafézão frutado de um talhão de cafés do tipo Arara. Com um bicho desse dando nome à variedade não dá pra ser diferente... "Alegria, alegria, ao som de guitarras elétricas."
Na boca você sente o caldo de frutas, a geléia de abacaxi, a acidez da laranja,
Nosso perfil de torra mais complexo, um dos nossos cafés mais fermentados.
Não basta estar entre os trópicos, ser tropical é também questão de atitude.
Por um momentinho ficamos preocupados em nunca mais conseguirmos um cafezão como esse, foi com esse perfil que viramos finalistas do concurso da Alta Mogiana 2021.
Mas lá no terreirão da Jotacê, sob os cuidados do José Carlos, o café chega a soltar fumaça depois das 100 horas de fermentação!
Se isso não for atitude então não sabemos o que é.
Fazenda Jotacê, porque é made, made, made in Brazil.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo e o brasileiro toma café ruim. Não é ironia, é logística: lá fora pagam mais pelo grão bom, então ele vai de navio. Ficava pra gente o que não passou na seleção do provador. O resto.
A Jotacê colhe em Ibiraci desde 1989 e o melhor daqui nunca viu o porto. Vai direto pra porta da sua casa.
Café bom não devia precisar de passaporte.
Perguntas frequentes
Tem açúcar nesse café? É aromatizado?
Sempre tomei café com açúcar. Vou conseguir tomar esse puro?
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.
Por que esse café é mais caro do que no mercado?
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.
Qual a diferença entre café Gourmet e especial?
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.
Por que a torra é mais clara?
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.
Esse café serve para meu método de preparo?
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.
Como funciona a assinatura?
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.
E se eu não gostar?
Você tem 30 dias pra provar o café com calma.
Não gostou? Devolve. A gente paga o frete da volta e o dinheiro inteiro. Sem formulário de três páginas, sem atendente te enrolando até você desistir.
Combinado de gente grande: pode abrir um pacote e provar. Os outros voltam fechados, do jeito que saíram daqui. Justo.
Na prática o pacote não costuma voltar. Costuma é acabar antes do fim do mês.
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