Café Especiarias - 250g
Esse café se aposentou.
Saiu de linha e virou peça do Museu Jotacê. As avaliações ficam aqui pra contar como ele era. Se um dia voltar pra torra, a gente te chama.
Café Frutas Tropicais - 250gVer o café →
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Anotado. Se ele sair do museu, você fica sabendo primeiro.
Desperte o Vasco da Gama que existe em você, não o time, claro, o navegador.
Inicie a sua jornada para sentir os sabores da Índia sem ter que cruzar todo Oceano Atlântico.
O quão diferente é tomar um café que possui características de pimenta biquinho, cravo e canela?
Uma experiência tão única quanto cruzar o Cabo de Boa Esperança.
O microlote especiarias é um café levemente picante, com a doçura característica da canela e do cravo, tem um fundinho frutado, uma acidez média e um corpo denso.
Tão complexo quanto se orientar através de estrelas, essa é a caravela dos desbravadores de cafés, daqueles com coragem de navegar por novos sabores.
Vem marujo, aqui na Fazenda Jotacê a Índia fica logo ali, a um clique de distância.
Fazenda Jotacê – Mar calmo nunca fez bom marinheiro.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo e o brasileiro toma café ruim. Não é ironia, é logística: lá fora pagam mais pelo grão bom, então ele vai de navio. Ficava pra gente o que não passou na seleção do provador. O resto.
A Jotacê colhe em Ibiraci desde 1989 e o melhor daqui nunca viu o porto. Vai direto pra porta da sua casa.
Café bom não devia precisar de passaporte.
Perguntas frequentes
Tem açúcar nesse café? É aromatizado?
Sempre tomei café com açúcar. Vou conseguir tomar esse puro?
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.
Por que esse café é mais caro do que no mercado?
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.
Qual a diferença entre café Gourmet e especial?
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.
Por que a torra é mais clara?
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.
Esse café serve para meu método de preparo?
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.
Como funciona a assinatura?
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.
E se eu não gostar?
Íncrível, este arrepiou assim que provei.
Minha curiosodade foi grande por esse, e caiu muito bem no meu gosto.
Ficou um tempão o retro dele, a salivação continou alta, uma sensação incrível.
Café excepcional, na lista dos melhores especiais que já comprei.
Um ótimo café, faz pouco tempo que estou no mundo dos cafés especiais e ao experimentar este não consegui diferenciar as notas de canela/cravo porém da pimenta biquinho foi bem perceptível. Ao tomar o primeiro gole sentir um ardor e fresco na boca, principalmente ao puxar o ar pela boca da para notar a diferença, bem diferente. É bem encorpado pouco amargor, tem uma acidez presente e doçura, um café bem único. Antes de pedir e tomar fiquei bem curioso em saber como seria sabor de pimenta/cravo e canela em um café... só sei de uma coisa, deu super certo! Pior que é difícil pedir todos os sabores sempre e aí já vi que terei problemas em escolher qual será o do mês kkk.
Foi uma grata surpresa!
Café extremamente saboroso, muito agradavel mesmo, ja estou triste porque esta acabando, certeza que vou voltar a comprar.
Adorei a torra. Logo após a moagem exalou um cheiro delicioso que já remetia ao olfato notas picantes e delicadas. Tenho processado na V60 com métodos diferentes e também na Aeropress. Cada experiência foi uma surpresa maravilhosa!
Deu para saborear diversas facetas do grão.
Tanto gostei que repeti a compra. Parabéns a Fazenda Jotacê. Belo trabalho como um todo.
Acordar e degustar um bom café e uma ótima forma de começar bem o dia!! Isso é o que os cafés jotace nos proporcionam!!
Sabores que se diferenciam a cada café escolhido !!
Café excelente!
Acho incrível como que em cada um de seus novos cafés que provo, este se torna o meu café favorito.
A acidez equilibrada e aroma de pimenta da Jamaica que fica após casa gole, maravilhosos!
Amei
Maravilhoso café. Puro e um aroma incrível!
Adorei aquela finalização picante na língua, bem suave, na medida certa.
Da pra sentir bem a pimenta presente, mas ao mesmo tempo é um café fresco, encorpado. Um dos meus preferidos da Jotacê.
Gostei bastante, eu sou bem iniciante no mundo dos cafés especiais. Senti mais o aroma de canela quando abri. Achei o café gostoso um toque mais ácido.
Maravilhoso...sabor...cheiro .. qualidade... excelente...
Você tem 30 dias pra provar o café com calma.
Não gostou? Devolve. A gente paga o frete da volta e o dinheiro inteiro. Sem formulário de três páginas, sem atendente te enrolando até você desistir.
Combinado de gente grande: pode abrir um pacote e provar. Os outros voltam fechados, do jeito que saíram daqui. Justo.
Na prática o pacote não costuma voltar. Costuma é acabar antes do fim do mês.
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