Café Favo de Mel - 250g
Acabou. Esse foi rápido.
A gente torra em pequena quantidade, sem pressa. Quando esse café voltar pra prateleira, eu te chamo. Deixa teu e-mail aí.
Quando ele voltar, a gente te avisa por e-mail.
Você também passa a receber a Prosa da Jotacê, nossa newsletter, e sai quando quiser.
Pronto. Te chamo assim que ele voltar pra prateleira.
Diz o povo que colher mel é para as abelhas.
Aqui na Jotacê, a gente descobriu que achar um lote com gosto de mel dá o mesmo trabalho, talvez até mais.
O fato é que o tal “mel perfeito” virou quase uma obsessão nossa.
Passou ano, passou safra, passou chuva, passou seca… e a gente lá: farejando talhão por talhão, esperando aquele momento em que a natureza resolve falar “agora vai”.
E não é que foi?
A nova safra do Favo de Mel chegou exatamente como a gente sonhava:
Licorosa, doce na medida, com aquela nota de favo de mel fresco que gruda na memória.
Na finalização, aparece um toque de açúcar mascavo que parece até mentira, mas não tem nada de invenção aqui: é puro café, sem firula, sem perfumaria artificial.
A acidez continua málica, lembrando maçã verde mordida no ponto certo.
É uma característica rara, sofisticada… e, dentro da nossa linha, exclusiva desse lote teimoso que insiste em brilhar sozinho.
E sim: continua sendo pouco.
Porque algumas joias da fazenda não aparecem em bando, aparecem em lotes pequenos, quase como um presente privado da natureza pra quem sabe esperar.
A nova safra do Favo de Mel tá aí.
Doce, elegante, trabalhosa… e compensadora pra caramba.
Fazenda Jotacê — trabalhando mais que abelha na florada.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo e o brasileiro toma café ruim. Não é ironia, é logística: lá fora pagam mais pelo grão bom, então ele vai de navio. Ficava pra gente o que não passou na seleção do provador. O resto.
A Jotacê colhe em Ibiraci desde 1989 e o melhor daqui nunca viu o porto. Vai direto pra porta da sua casa.
Café bom não devia precisar de passaporte.
Perguntas frequentes
Tem açúcar nesse café? É aromatizado?
Sempre tomei café com açúcar. Vou conseguir tomar esse puro?
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.
Por que esse café é mais caro do que no mercado?
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.
Qual a diferença entre café Gourmet e especial?
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.
Por que a torra é mais clara?
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.
Esse café serve para meu método de preparo?
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.
Como funciona a assinatura?
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.
E se eu não gostar?
Os clientes elogiaram esse café especial por seu sabor naturalmente doce e suave, com notas de mel e caramelo que não requerem açúcar. “O aroma é incrível, o café é delicioso”, disseram os compradores. Funciona bem com os métodos V60, prensa francesa e expresso. Alguns o acharam ligeiramente fraco ou amargo, com um notando que não tinha corpo, apesar do bom sabor.
- Excelente café, doce e sem a necessidade de adicionar açúcar. Pontuação 1000
- O aroma é incrível, o café é delicioso. Cuidado e atenção notáveis ao produto.
- Excelente café, doce, aromático, pode ser bebido com zero açúcar!
Que experiência sensorial única! Os cafés especiais da Fazenda Jotacê são verdadeiras joias em grão. Aromas intensos, perfis de sabor bem definidos e uma torra impecável que valoriza cada nota. Desde a primeira extração, ficou claro que estou diante de cafés de altíssimo nível, que elevam o ritual de preparo a outro patamar. Cada xícara é uma viagem deliciosa. Recomendadíssimo para quem busca excelência no mundo dos cafés especiais!
Café super saborosos . Comprei o kit que veio 3 sabores diferentes! Vale a pena.
Que cheiro maravilhoso!
Da vontade de comer puro kkkkkk
O café é maravilhoso
Sabor inigualável
Pena o valor ser um pouco salgado
Assim que der vou fazer nova compra
Acertei nas minhas escolhas (caramelo, cereja do bolo e favo de mel) e já me considero uma Carameler, pois o caramelo ganhou meu coração. Os cafés vieram acompanhados de instruções, pequeno detalhe importante para fazer o uso dessas preciosidades da melhor maneira. Já estou de olho nas minhas próximas escolhas!!!
O aroma do café dá água na boca e o sabor é sensacional!!!
Café sensacional ainda não havia experimentado muito bom
No momento que recebi minha encomenda já moí e fiz na prensa francesa. Magnífico! Amei o cheiro que ficou na cozinha. Amei o sabor e o adocicado suave!
Café não é só uma bebida, é todo um ritual de processos, que ao seguir é possível extrair toda a complexidade que que o Favo de Mel propícia. Um bom café que abraça a alma e acalenta o coração.
Muito bom
Café é ótimo, bem saboroso, eu utilizo o método V60, 20g para 200ml pra mim fica muito bom.
Muito bom para levar e tomar na Pressca no trabalho e uma viagem.
O cheiro é incrível, o café é delicioso.. É notável o capricho e cuidado com o produto.
Nao consigo ficar sem, atingiu o que eu nao acharia possivel um café atingir.
Ele foi nosso amor à primeira vista e entrega uma experiencia sensorial única.
Muito bom
Excelente café, como todos os cafés da Jotacê, doce e sem precisar adicionar nenhum açucar. Nota 1000
O café é muito bom, mas gosto de cafés mais fortes.
Café de excelente qualidade.
Aprovado !
Muito bom o café!
Bão dimais.
Ótimo café.
Excepcional, como sempre!
Perfeito
.
Extremamente agradável, esse é pra surpreender os amigos sobre o que é um café diferenciado. Muito bom após a introdução com o Kawá Caramelo.
Muito bom café, os comprados no mercado não passam nem perto. Sabor suave, sem aquele amargor dos cafés tradicionais. Parabéns!
Recomendo!!!!
Café excelente, doce, aromático, pode tomar com zero açucar!
Surpreendente o amora e o sabor desse café. Amei!!!
ruim
Fiz um café hoje de manhã na minha moka e fiquei encantada com o sabor desse café. Super suave mas com um sabor marcante. Me fez querer passar o dia inteiro bebendo café.
Vocês ganharam uma cliente fiel! Tanto o café Favo de Mel, seja o Kawa Caramelo são excelentes, saborosos. Não mudo mais de marca não. :-)
Amo esse café
Você tem 30 dias pra provar o café com calma.
Não gostou? Devolve. A gente paga o frete da volta e o dinheiro inteiro. Sem formulário de três páginas, sem atendente te enrolando até você desistir.
Combinado de gente grande: pode abrir um pacote e provar. Os outros voltam fechados, do jeito que saíram daqui. Justo.
Na prática o pacote não costuma voltar. Costuma é acabar antes do fim do mês.
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