Café Mogiana - 250g
Acabou. Esse foi rápido.
A gente torra em pequena quantidade, sem pressa. Quando esse café voltar pra prateleira, eu te chamo. Deixa teu e-mail aí.
Quando ele voltar, a gente te avisa por e-mail.
Você também passa a receber a Prosa da Jotacê, nossa newsletter, e sai quando quiser.
Pronto. Te chamo assim que ele voltar pra prateleira.
Experimente um café "puro sangue" da Mogiana com as principais características sensoriais que definem nossa região.
Quando o chão tremeu, tremeu também o peito, metal contra metal da antiga Companhia Mogiana de Estradas de Ferro
Os passageiros tremiam mas vibravam, ficavam empolgados, quando o trem que cortava os cafezais paulistas e mineiros surgia na curva do pontilhão.
Transformador, onde passava deixava um rastro de progresso.
Levava uma semente de café para daqui a pouco buscar toda uma safra e literalmente distribuir o fruto do trabalho dos pioneiros da cafeicultura.
Tão importante que hoje nomeia nossa Identidade Geográfica e nosso certificado de origem, a Fazenda Jotacê está localizada na parte alta, a Alta Mogiana.
Nosso café é único, impossível de ser confundido, um chocolate com baunilha com a doçura marcante, sua característica principal. O Microlote Mogiana é a nossa homenagem, uma pequena amostra de amor ao nosso lugar.
Último chamado, embarque com a gente nesse trem bão que é o Microlote Mogiana.
Fazenda Jotacê - Pega os trem que a coisa tá vindo.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo e o brasileiro toma café ruim. Não é ironia, é logística: lá fora pagam mais pelo grão bom, então ele vai de navio. Ficava pra gente o que não passou na seleção do provador. O resto.
A Jotacê colhe em Ibiraci desde 1989 e o melhor daqui nunca viu o porto. Vai direto pra porta da sua casa.
Café bom não devia precisar de passaporte.
Perguntas frequentes
Tem açúcar nesse café? É aromatizado?
Sempre tomei café com açúcar. Vou conseguir tomar esse puro?
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.
Por que esse café é mais caro do que no mercado?
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.
Qual a diferença entre café Gourmet e especial?
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.
Por que a torra é mais clara?
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.
Esse café serve para meu método de preparo?
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.
Como funciona a assinatura?
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.
E se eu não gostar?
Os clientes elogiaram esse café premium por sua qualidade excepcional, descrevendo-o como “aveludado, doce com sabor de chocolate”. O aroma é “maravilhoso” e “explode no ar”. Muitos notaram o sabor “equilibrado” com “doçura acentuada” e “corpo forte”. Alguns o acharam inicialmente forte, mas melhorou com a preparação adequada. No geral, altamente recomendado.
- O perfume do café invadiu minha cozinha. Café com ótimo sabor.
- Corpo aveludado, doce e dá a sensação clara de comer uma barra de chocolate ao leite
- O sabor do chocolate e do cacau está muito presente, quando misturado com leite é sensacional!
O que escrever sobre esse super café? Eu quase não tenho palavras suficientes para escrever sobre esse café. Para mim ele deveria ser a 8° maravilha do mundo. Deveria estar em casa esquina ,em um outdoor por todo o Brasil,para que mais pessoas pudessem conhecê-lo. Ao abrir o saco, o perfil sensorial já explode no ar. E o gosto? Corpo aveludado, doce e que dá a nítida sensação de estar comendo uma barra de chocolate ao leite. Se você ainda não provou o Mogiana, você não sabe o que está perdendo, pois esse é um super café da Fazenda Jotacê.
Torra fresquinha, grãos de qualidade e entrega uma bebida maravilhosaaaaaaa
Excelente produto. O cuidado na entrega, com folhetos explicativos, cativam o comprador.
Sou fã de carteirinha!!
perfeicao Em cada gole de café
Doce, aveludado e potente.
Café maravilhoso
ótimo cafézinho!
Excelente sabor e qualidade!
Bão! Muito bão!
Segui as orientações que vcs me passaram sobre a temperatura da água, quantidades de “ataques/despejo da agua”, moagem. O café ficou sensacional. 15ml/1gr. Vcs são os melhores.
Esse tem meu coração ❤️
Que café doce é com aroma de moido na hora
Deixou um perfume maravilhoso no ambiente. Esse é aquele pra convencer mamãe a abandonar o torradão tradicional.
Muito bom pela manhã!
Delícia de café, é realmente intenso e a finalização persiste bastante, esqueci uma xicara e não é que frio me surpreendeu muito positivamente?! Vou tentar por no sorvete de creme para contrastar na sobremesa.
O café é sensacional!! Produto de excelente qualidade e ótimo custo benefício!!
Gostei do café, dá pra perceber a qualidade, mas achei forte. Provavelmente porque ainda não consegui acertar a medida.
Gosto muito de fazer café espresso, os cafés exóticos da fazenda Jotacê proporcionam sabor muito bem equilibrado e uma doçura marcante. Todos aprovados.
O mogiana é simplesmente o meu favorito. Um sabor incomparável.
Os cafes são maravilhosos. O meu preferido é o Black por ter um sabor mais marcante. Super recomendo .
Um Café senssacioal com um sabor marcante perfeito para comecar o dia que te deixa com aquele gostinho de quero mais
Sabor bem tradicional, comparando com os frutados. É bom para fazer um café mais encorpado.
Assim que recebi meu café, fui prepará-lo. Logo ao abrir o pacote, o perfume do café invadiu minha cozinha. Café de ótimo sabor. Alguns minutos depois o cheiro do café persistia, não apenas na cozinha mas na sala também.
Fiz uma excelente compra!
Muito obrigada
Suave e delicado.
Café simplesmente maravilhoso não compro outro
Adoro o café carsamelo de vocês. É gostoso, acidez e amargor na medida certa e com leite fica maravilhoso!!!! Eu praticamente só tomo espresso e acho que combinou muito bem!!!
Muito bom, um café bem equilibrado, tomei coado, espresso, na prensa e na moka, fica bom em todos os métodos de preparo
Bom demais esse café! Eu e minha esposa temos uma máquina de café espresso em casa e tomamos o café com leite vaporizado. Achamos que este café é o melhor para se tomar desta forma. Ele tem um gosto de chocolate e cacau bem presente que quando misturado ao leite fica sensacional! Sem dúvida ele puro sem leite também é bom demais. Aqui em casa este não pode faltar!
Ainda estou avaliando .
O mogiana veio no kit que comprei e foi uma grata surpresa!!! Um café saboroso e aroma maravilhoso. Hoje é meu preferido junto ao kawa caramelo.. aliás, todos são sensacionais.
Não sou especialista em café, mas achei muito saboroso com um aroma bem forte.
Simplesmente ótimo como todos os demais que já adquiri.
Você tem 30 dias pra provar o café com calma.
Não gostou? Devolve. A gente paga o frete da volta e o dinheiro inteiro. Sem formulário de três páginas, sem atendente te enrolando até você desistir.
Combinado de gente grande: pode abrir um pacote e provar. Os outros voltam fechados, do jeito que saíram daqui. Justo.
Na prática o pacote não costuma voltar. Costuma é acabar antes do fim do mês.
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