Café Moca - 250g
Acabou. Esse foi rápido.
A gente torra em pequena quantidade, sem pressa. Quando esse café voltar pra prateleira, eu te chamo. Deixa teu e-mail aí.
Quando ele voltar, a gente te avisa por e-mail.
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Pronto. Te chamo assim que ele voltar pra prateleira.
Eles desprezaram quando viram que era café moca, mas quando fiz uma xícara para eles provarem...
Quase considerado um erro, os grãos de café moca (aqueles redondinhos) na verdade são pérolas raras do mundo dos grãos.
Conhecido por ser um fruto de café com apenas uma semente, o moca foi considerado um problema por décadas.
Mas desafiaram normas, superaram o desprezo irracional, abraçaram sua forma arredondada e decidiram rolar pelo mundo dos cafés especiais.
Corra, Indiana Jones! O Moca da Jotacê chegou com tudo no Templo da Perdição dos fissurados por café.
Afinal, qual seria a graça da vida sem um pouco de diversidade?
Enquanto outros grãos se esforçam em serem “normais” e aCHATAdos nossos mocas abraçam sua singularidade redonda.
O rebelde saboroso que transforma rotina em celebração, como miniplanetas de cafeína, orbitados por sabores de chocolate, caramelo e amêndoas.
O resultado da caramelização sem igual, que conseguimos na torra (dificílima por sinal).
Presente em apenas 3% de toda a produção da Jotacê, essa raridade é cobiçada pelas melhores torrefações do mundo por concentrarem MUITO MAIS açúcares e sabores em um único grão.
Descubra onde a diversidade de sabores encontra a excelência na torra dos nossos grãos de café moca.
Deixe que rolem até sua xícara, peça agora!
Fazenda Jotacê – “Na corrida por tesouros, não há medalha de prata - Jones, Indiana”
O Brasil é o maior produtor de café do mundo e o brasileiro toma café ruim. Não é ironia, é logística: lá fora pagam mais pelo grão bom, então ele vai de navio. Ficava pra gente o que não passou na seleção do provador. O resto.
A Jotacê colhe em Ibiraci desde 1989 e o melhor daqui nunca viu o porto. Vai direto pra porta da sua casa.
Café bom não devia precisar de passaporte.
Perguntas frequentes
Tem açúcar nesse café? É aromatizado?
Sempre tomei café com açúcar. Vou conseguir tomar esse puro?
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.
Por que esse café é mais caro do que no mercado?
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.
Qual a diferença entre café Gourmet e especial?
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.
Por que a torra é mais clara?
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.
Esse café serve para meu método de preparo?
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.
Como funciona a assinatura?
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.
E se eu não gostar?
Os clientes elogiaram esse café por sua qualidade excepcional, descrevendo-o como “extremamente saboroso” com um “sabor suave e agradável”. As notas de chocolate e o aroma recém-torrado impressionaram os compradores. Funciona bem em cafeteiras e sobremesas italianas. Embora a maioria tenha adorado, alguns descobriram que precisava de ajustes na fabricação de cerveja ou preferiram variedades mais doces. Altamente recomendado.
- Excelente café. O melhor dos melhores!!!
- Um dos cafés mais saborosos que eu já tomei. Experiência inesquecível. Maravilhoso
- O melhor que já tive na minha vida. Perfeito para quem prefere um sabor mais suave.
Um dos cafés mais gostosos que já tomei. Percebe-se que foi realmente torrado após pedido confirmado. Do cheiro no momento da abertura do pacote, moagem do grão até o café pronto tornou a experiência inesquecível. Maravilhoso.
Muito bom
Muito bom
Pensa num café bom
Sabor muito suave e prazeroso.
Muito bom na cafeteira italiana e no coador de inox.
amei
Não é o meu preferido, mas é um excelente café. O caramelo é o meu preferido.
É um café excelente. Melhor de melhores!!!
Café extremamente saboroso.
Apaixonada pelo café.
Bão! Muito bão!
Sensacional
Café em pó Moka, sabor delicioso
Café maravilhoso !
Produto de excelente qualidade. Recomendo muito !
Eu gostei bastante do produto.
Sabor mais tradicional, excelente para o dia a dia e café com leite. Acho que já me acostumei a explosão de sabores dos fermentados, subiu a régua aqui em casa.
Café de excelente qualidade, entrega o que promete! Não compro outro!!
Já não consigo ficar sem os cafés jotace…os sabores e a qualidade sao inigualáveis… adoro começar meu dia tomando um bom café!!
Muito bom
Que aroma gostoso. E que cor linda!
Eu gostei muito do café, realmente ele tem uma doçura natural. Demorei um pouco para acertar, mas fui testando as proporções, espessura da moagem, até encontrar o ponto que mais me agradou. O legal do café é isso, "Café tem receita" e gosto muito qnd consigo tirar o melhor. O Moca é incrível, agora estou ansioso pelo "Caldo de Cana" rsrs
É a minha melhor experiência com cafés. Já tomo café sem açúcar há tempos e nada melhor do que tomar um bom café, torra certa, grãos selecionados, medidas exatas do preparo. Isso tudo nos faz bem presentes na degustação - cheiro, temperatura, sabor. É sempre um evento tomar o meu café Kawa. Ah, só pra constar, até o momento o meu café predileto é o Mogiana ;)
Hoje eu provei meu café Moca e preciso dizer: que café maravilhoso!
Sério, é o melhor que já tomei na vida. Tudo nele tem exatamente as características que me agradam em um café:
Amargor baixo: Perfeito para quem prefere um sabor mais suave.
Torra cuidadosa: A torra é feita com todo carinho e cuidado do mundo, e eu percebo a qualidade só de moer os grãos na minha Timemore.
Aroma incrível: Ao abrir o pacote, tive a impressão de que estavam torrando o café na minha sala, de tão sensacional que é o cheiro.
Acidez equilibrada: Embora eu goste de cafés ácidos e frutados, no Moca a acidez baixa realça o aroma de chocolate amargo.
Tomar esse café é uma experiência incrível. O sabor e o aroma são intensos, e eu recomendo usar taças de gin para degustá-lo, pois o bojo da taça intensifica ainda mais o gosto.
Mesmo algum tempo depois de tomar, a sensação é como se eu tivesse mastigado um prato gourmet doce feito de grãos de café. A intensidade é tão grande que nem dá vontade de beber água para não perder esse sabor.
Modo de extração: V60, 20g para 240ml.
Saboroso e delicado.
Mto bom!
Moca é um café perfeito. Pra quem gosta de aromas achocolatados, esse não deixa a desejar.
Excelente
Já comprei Kawa Caramelo e já indiquei a dois amigos
Simplesmente incrível!
SIMPLESMENTE NADA IGUAL!
Excelente
Você tem 30 dias pra provar o café com calma.
Não gostou? Devolve. A gente paga o frete da volta e o dinheiro inteiro. Sem formulário de três páginas, sem atendente te enrolando até você desistir.
Combinado de gente grande: pode abrir um pacote e provar. Os outros voltam fechados, do jeito que saíram daqui. Justo.
Na prática o pacote não costuma voltar. Costuma é acabar antes do fim do mês.
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