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Pacote de Café Microlote Pamonha da Fazenda Jotacê sobre fundo branco.
Publicidade do Café Pamonha da Fazenda Jotacê destacando sabores de pamonha, canjica e mel.
Pamonha - 250g
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“Atiça o fogão de lenha, bota o tacho no fogo, que o preparo da pamonha vai levar o dia todo!”

E não é só porque o negócio dá trabalho não, é que o pessoal precisa colocar a prosa em dia, a pamonha é só a desculpa.

Nisso, ela funciona tão bem quanto o café, pretextos pra reunir aqueles que amamos.

Quando o café tem características tão nítidas de pamonha, logo no primeiro gole um filme pode passar diante dos seus olhos:

Da criançada limpando espigas, do compadre ralando milho, da comadre fazendo o amarrio.

E você ouve o crepitar do fogão de lenha, sabores adocicados começam a tomar conta do seu paladar.

E o que antes parecia pamonha começa a tomar a forma do melaço, da rapadura, do mel.

Será esse o café mais doce que já produzimos?

De forma estranhamente gostosa, leves características frutadas de maracujá começam a aparecer.

E trazem uma acidez marcante, brilhante, que preenchem de vida o café.

Uma sensação aveludada começa a tomar conta da sua boca e você sente que está diante de um café raro, até mesmo singular.

E seus sabores persistem no paladar por muito tempo e permanecem na sua memória pelo resto da vida.

Aceita esse convite? Mas precisa ser ligeiro, afinal, são apenas 590 pacotes!

Não seja pamonha, o café já é.

Fazenda Jotacê - Olha aí, olha aí freguesia, são as deliciosas pamonhas, pamonhas fresquinhas, pamonhas caseiras. Pamonhas, pamonhas, pamonhas...

Características Sensorias do Café Pamonha

  • Pamonha.
  • Canjica.
  • Mel.
  • Corpo Aveludado.
  • Finalização curta.
  • Acidez Cítrica baixa
  • 100% Arábica.
  • Espécie do café: Catucaí 2SL
  • Talhão: Alvorada 1

Torramos nossos cafés somente após a confirmação do pedido para garantir o máximo de frescor.

Todos os nossos cafés estão classificados acima dos 85 pontos na metodologia SCA.

Nossos cafés são torrados somente após o seu pedido.

O frescor é importante que você receba um café com nitidez de sabor.

O aroma do café fresco vai tomar conta da sua vizinhaça.

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Trabalhador sorridente peneirando grãos de café ao ar livre, em tom sépia

O resultado de

33 anos de dedicação.

Em Ibiraci dizem que cabe um Brasil inteiro. E é na cidade que pulsa cafés especiais que a nossa história se desenrola.

Por mais de 30 anos colocamos nossa paixão e energia nos grãos que você receberá em sua casa.

Elimine para sempre

o açúcar do café

Esqueça tudo o que você sabe sobre o sabor do café. O amargor associado ao café é apenas uma parte da história.

Há uma doçura oculta te esperando para ser descoberta.

Imagine um café que captura a essência doce e complexa das frutas frescas. uma sinfonia de sabores que remetem ao caramelo, chocolate e as mais variadas frutas.

Cada gole revela camadas de uma doçura suave e natural. É a oportunidade de redescobrir o café em seu estado mais puro e autêntico, sem açúcar.

cafeteira italiana cercado por grãos de café, cubos de açúcar e personagens malvados em estilo ilustrativo.
Ilustração de cafeteira Italiana derramando café cercado por ramos de café e grãos, em estilo de ilustração.
Conheça

Nossos Microlotes

São um emblema da qualidade e tradição da Fazenda Jotacê. Com mais de três décadas de experiência no cultivo de café e reconhecimento em concursos nacionais, nossa fazenda se destaca na produção de cafés especiais.

Com um compromisso com a sustentabilidade, empregamos práticas de cultivo que preservam a biodiversidade e a saúde do solo. Acreditamos que a excelência no café começa com o respeito e a valorização da nossa terra e comunidade.

Além disso, nossos rigorosos controles de qualidade e um processo de seleção em 12 etapas asseguram que cada grão alcance seu máximo potencial de sabor.

Não Escondemos Defeitos

Potencializamos Qualidades

Nossa proposta é diferente:

Cafés naturalmente doces, colhidos a dedo, selecionados usando metodologia internacional, torrados no melhor e mais moderno torrador do mundo.

Transforme algo simples como beber café em um momento importante do seu dia.

Xícara de café com grãos, folhas de café, e especiarias em uma composição artística circular.

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O exótico café com notas de pamonha - 250g. Confira!