Café Novo Rapadura - 250g
Acabou. Esse foi rápido.
A gente torra em pequena quantidade, sem pressa. Quando esse café voltar pra prateleira, eu te chamo. Deixa teu e-mail aí.
Quando ele voltar, a gente te avisa por e-mail.
Você também passa a receber a Prosa da Jotacê, nossa newsletter, e sai quando quiser.
Pronto. Te chamo assim que ele voltar pra prateleira.
A história, a cultura e a sustança do Sertão na sua xícara.
O sol se põe no sertão, pintando o céu de laranja e púrpura, enquanto você balança suavemente numa rede armada entre dois juazeiros.
O calor do fim da tarde é embalado pelo som distante de um aboio, e o aroma doce de melaço invade o ar.
Você assopra a xícara quente e, ao levá-la aos lábios, sente a textura aveludada e o sabor nítido da melhor rapadura.
Quem já nasceu com a alma enraizada no sertão sabe que o combustível para os dias de labuta não é jujubinha, marshmallow ou mousse de chocolate.
É a rapadura que dá força para o cabra enfrentar a lida do campo e levantar cedo, dia após dia.
É com essa tradição e propósito em mente que apresentamos o nosso Microlote Rapadura,
Sua doçura inquestionável, marcante como o açúcar mascavo, e um corpo tão denso quanto a alegria no sertão é o que torna esse café tão especial.
Cada gole é como melaço, intenso, doce e puro, sabores que despertam a memória das tardes quentes e dos afagos e enfrentamentos da vida no campo.
É mais fácil encontrar neve no sertão do que um café tão RAPADURADO quanto este.
A escolha ideal para aqueles momentos em que você precisa de um sustento extra, para dar bicadas ao longo do dia
É a doçura que alimenta a alma e o vigor que impulsiona o corpo.
É a lembrança de tempos em que o café era mais do que uma bebida; era um elo com as raízes e a cultura que nos moldaram.
Fazenda Jotacê – É a autenticidade em cada grão e a força que sustenta a tradição.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo e o brasileiro toma café ruim. Não é ironia, é logística: lá fora pagam mais pelo grão bom, então ele vai de navio. Ficava pra gente o que não passou na seleção do provador. O resto.
A Jotacê colhe em Ibiraci desde 1989 e o melhor daqui nunca viu o porto. Vai direto pra porta da sua casa.
Café bom não devia precisar de passaporte.
Perguntas frequentes
Tem açúcar nesse café? É aromatizado?
Sempre tomei café com açúcar. Vou conseguir tomar esse puro?
Açúcar existe pra tapar amargor. E amargor é defeito: grão ruim torrado até virar carvão. Tira o defeito e o açúcar perde a função.
Faz assim: começa com metade do açúcar que você usa hoje. Depois metade da metade. Um dia você esquece de colocar e não sente falta. Na média leva umas duas semanas.
E se não rolar, a gente devolve teu dinheiro.
Por que esse café é mais caro do que no mercado?
Café de mercado é grão misturado, torrado escuro pra esconder o que veio errado, ensacado e deixado meses na prateleira até alguém levar. O nosso é provado por avaliador certificado, pontuado acima de 85 na escala SCA, e torrado em pequena quantidade só depois que você compra.
Você não está pagando mais pelo mesmo café. Está pagando por um que não existe naquela gôndola.
Qual a diferença entre café Gourmet e especial?
Gourmet é a nota mais alta da ABIC, a associação da indústria brasileira de café. Escala de 0 a 10, e de 7,3 pra cima já é gourmet.
Especial é outra régua: a da SCA, internacional, de 0 a 100. Provador certificado avalia dez atributos numa prova padronizada, o grão não pode ter defeito e a origem tem que ser rastreada. De 80 pra cima é especial. A ABIC nem avalia café especial · está fora do escopo dela.
As notas não se convertem. Um gourmet 9 não vira um especial 90.
E fica a dica: "gourmet" sem o selo da ABIC no pacote é só palavra bonita. Ninguém foi conferir.
Os nossos são pontuados acima de 85.
Por que a torra é mais clara?
Torra clara não tem onde esconder. Ela deixa o café ter o gosto do que ele é: a fruta, a terra, a altitude.
É por isso que o nosso não é amargo nem ácido demais. É naturalmente doce.
Esse café serve para meu método de preparo?
Espresso pede fina, coador pede média, prensa pede grossa. Você escolhe na hora da compra e a gente moe pra você. Na dúvida, toca em "Não sei qual escolher" aqui em cima: a gente lista os métodos e você acha o seu.
Tem moedor em casa? Pede em grãos. Rende mais frescor.
Como funciona a assinatura?
Dá pra trocar o café, mudar a moagem, adiantar ou atrasar a entrega. Resolve rapidinho pelo WhatsApp ou sozinho pelo portal do assinante.
A permanência mínima é de 3 meses. Depois disso você cancela quando quiser, sem precisar ligar pra ninguém.
E se eu não gostar?
Os clientes elogiaram esse café especial por sua doçura excepcional e notas distintas de rapadura (açúcar mascavo). Muitos descreveram o aroma como “maravilhoso” e “incrível”, com sabores que lembram cana-de-açúcar e melaço. O café é naturalmente doce sem adição de açúcar. No entanto, alguns clientes notaram um sabor de rapadura inconsistente ou um leve amargor. No geral, altamente avaliado em qualidade.
- A rapadura chega ao final, quase como uma sobremesa... o café é bem balanceado.
- Traz um sabor e aroma da minha infância. Esse sabor distinto me lembra muito a cana-de-açúcar.
- Excelente café, doce sem a necessidade de adicionar açúcar. Classificação 1000
Que café saboroso! A rapadura chega no final, quase como sobremesa... o café é bem equilibrado, com sabor marcante, pouca acidez; eu curti muito a experiência.
Comprei o rapadura, no cheiro é muito fácil de sentir e a doçura de rapadura no final da degustação.
Comprei o Rapadura, e gente!!! Que finalização e que sabor de melaço é essa? Simplesmente maravilhoso! Já estou recomendando!
O café Rapadura correspondeu às minhas expectativas. É um café delicioso, leve, doce , de cor mais clara .Ao término de uma xícara deste café, fica-se com a sensação de , quero mais !!! Preparei meu café rapadura na Prensa Francesa, minha forma preferida de preparo.
Amei, cheiro maravilhoso, sabor adocicado, muito bom, gostei, bem parecido com o kawa caramelo
Que café incrível meus amigos. Trás um gosto e aroma da minha infância.
Sensação de voltar alguns anos, de ativar memórias que estavam guardadas.
Esse sabor marcante e notas que lembram muito a cana de açúcar, me surpreendeu.
Aprovadíssimo, Parabéns Fazenda Jotacê por me proporcionar isso.
Café muito bom! Sabor sensacional! O aroma extremamente adocicado, sabor extremamente fácil de perceber! Curti muito!
Um dos melhores que ja tomei!
O Café Kawá sempre surpreende a cada embalagem que se abre, sempre uma nova experiência, já experimentei muito café especial, mas de longe o café Kawá atendeu aquela expectativa de sentir aquela diferençade sabor e aroma.
Adorei! Excelente qualidade.
Excelente café, como todos os cafés da Jotacê, doce e sem precisar adicionar nenhum açucar. Nota 1000
Há uns anos atrás eu tomei no meu irmão o caférapadurae tinha gosto de rapadura, esse não senti, e fiz no mesmo método que ele, v60, não ficou dentro da minha expectativa
Muito bom o café e exala um ótimo cheiro. Certamente irei comprar mais
Parabéns a Fazenda Jotacê pelo carinho que é embalado e enviado os seus produtos, tive uma surpresa muito boa quando abri a caixa, o café que comprei é maravilhoso, com certeza vou comprar outras vezes
Adorei o equilíbrio e o sabor que fica na boca após tomar.....
Café super saboroso
Café extremamente gostoso, fácil d beber. Durante o preparo o cheiro da infância sai pelo coador, meus avós tinham vizinhos que produziam rapadura, e o cheiro característico tomava conta do ambiente. Ao tomar o café a experiência sensorial se completou e toda a boca foi preenchida pelo gosto de rapadura.
Vale cada centavo investido! O café é PERFEITO! Amei!
Entretanto, fico chateada por termos que pagar caro por um café decente em um dos maiores produtores do mundo.
Ainda assim, recomendo DEMAIS.
A entrega vem com uma experiência sensorial e audiovisual……….
😉
Muito bom café, valeu a pena cada ml dele e cada centavo investido . Super recomendo, o melhor que já tomei na vida .
Excelente como sempre!
Excelente!
Esperava mais do café rapadura. Sinceramente não senti o aroma ou gosto de rapadura.
Tudo perfeito
Maravilhoso
Doçura natural, sabor mais tradicional.
Simplesmente é um café que entrega tudo que promete. Desde a abertura da embalagem que exala um aroma de ar puro do campo, até a xícara, onde é possível sentir a doçura e uma acidez equilibrada na bebida. Achei a finalização doce e prolongada. Ah e o sensorial que lembra rapadura e açúcar mascavo também deixa esse café com aquela vontade de repetir a dose toda vez vc bebe uma xícara. Resumindo, gostei muito, certamente vai ficar na minha cesta de assinatura pelo menos mais uma vez.
Uma delícia!
Ainda não usei a última compra mas chegou bem embalado e com muito cuidado na entrega. Na compra anterior o produto foi muito bom e acredito que o mesmo aconteça com o novo.
Café favorito da minha esposa. As notas de melaço são realmente marcantes e muito agradáveis ao paladar.
Incrível experiência. Delicioso.
Você tem 30 dias pra provar o café com calma.
Não gostou? Devolve. A gente paga o frete da volta e o dinheiro inteiro. Sem formulário de três páginas, sem atendente te enrolando até você desistir.
Combinado de gente grande: pode abrir um pacote e provar. Os outros voltam fechados, do jeito que saíram daqui. Justo.
Na prática o pacote não costuma voltar. Costuma é acabar antes do fim do mês.
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