{"title":"Queijos","description":"\u003cp\u003eQueijo mineiro de verdade não nasce em gôndola. Nasce em curral, em queijaria de piso lavado de madrugada, em prateleira de madeira onde alguém de botina sabe de cor quantos dias faltam pra peça ficar pronta. Canastra, Serro, Araxá, Cerrado: cada região com o seu jeito, o seu pingo e a sua teimosia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQueijo mineiro com endereço\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Jotacê faz com queijo o mesmo que faz com café, doce de tacho e carne de lata: pega a estrada, senta na mesa de quem faz, prova a fatia e escuta o causo até o fim. Aqui só entra \u003cstrong\u003equeijo artesanal\u003c\/strong\u003e com o nome de quem fez, a cidade e a região no rótulo. Pode ser \u003cstrong\u003equeijo minas artesanal\u003c\/strong\u003e de leite cru, curado sem pressa, ou o que a próxima viagem trouxer na mala.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQueijos artesanais pra tudo quanto é hora\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa tábua com goiabada, no café da manhã com pão de sal, ralado por cima do macarrão, tostado na chapa, ao lado de um vinho tinto encorpado ou de um café coado na hora. E naquele pedaço que some da geladeira sem ninguém assumir a autoria. Na página de cada um dos \u003cstrong\u003equeijos artesanais\u003c\/strong\u003e tem a ficha completa: ingredientes, região, peso, validade e como guardar depois de aberto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePeça do mesmo queijo sai mais em conta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQueijo feito à mão não sai com peso igual, então cada página mostra a faixa de peso das peças. Quem leva mais de uma peça do mesmo queijo paga menos em cada uma, e o desconto entra sozinho no carrinho. Sai de Franca, e no mesmo frete ainda cabe café, doce de leite e torresmo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"queijo-curado-minas-artesanal-du-cerrado","title":"Queijo Minas Artesanal Maturado Du'Cerrado","description":"\u003ch2\u003eLeite cru, sal, pingo e coalho. O resto é tempo.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEm Coromandel, na Microrregião Cerrado, o trem funciona assim: o leite chega cru, ganha sal, coalho e o pingo, aquele soro da fornada de ontem que o queijeiro guarda feito herança de família. Mistura, enforma, espera. Espera mais. Quando todo mundo já desistiu de perguntar, sai um \u003cstrong\u003equeijo minas artesanal\u003c\/strong\u003e de casca amarela e massa semidura, com a cara fechada de quem sabe o próprio valor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ \u003cstrong\u003equeijo de leite cru\u003c\/strong\u003e que pede faca boa e força de vontade pra não comer a peça em pé na frente da geladeira. Quem procura queijo curado de verdade achou. No rótulo é queijo maturado; na boca do mineiro, \u003cstrong\u003equeijo minas curado\u003c\/strong\u003e, uai. Dá no mesmo, só muda quem está falando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVai na tábua com goiabada, no pão de sal, ralado no macarrão, derretendo na chapa e escondido no fundo da geladeira atrás do pote de margarina, que é onde mineiro guarda o que não divide. É igual fofoca de cidade pequena: quanto mais tempo guardado, mais gosto tem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCADA PEÇA PESA O QUE QUER.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e É \u003cstrong\u003equeijo artesanal\u003c\/strong\u003e, feito à mão, e balança nenhuma manda nele. Por isso vem em duas turmas: aprox. 900 g e aprox. 1,2 kg, embalado a vácuo, uns 13 cm de diâmetro. Abriu, vai pra geladeira entre 1 °C e 10 °C, com 12 dias pra dar conta. Ninguém nunca precisou de tanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDu'Cerrado. O queijo mais lento que você vai comer depressa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Du'Cerrado","offers":[{"title":"Aprox. 900 g","offer_id":67785734095150,"sku":"queijomaturadoducerrado900g","price":80.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"Aprox. 1,2 kg","offer_id":67785736454446,"sku":"queijomaturadoducerrado1200g","price":107.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/QueijoMaturado_embaladofrente_DuCerrado_1.webp?v=1792609825"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/collections\/QueijoMaturado_embaladoeinteiro_DuCerrado_5.webp?v=1792613119","url":"https:\/\/www.fazendajotace.com.br\/collections\/queijos.oembed","provider":"Fazenda Jotacê","version":"1.0","type":"link"}