{"title":"Empório Jotacê","description":"","products":[{"product_id":"carne-suina-na-lata-xavante","title":"Carne Suína na Lata Xavante","description":"\u003ch2\u003eO pernil que melhorou com o tempo.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePernil suíno cortado em pedaços generosos, frito devagar na própria banha até dourar, salgado no ponto, colocado na lata e selado com a gordura quente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA partir daí o tempo faz o resto: a fibra amacia, o sal se assenta, a banha entra fundo. Quando você abre, a carne tá lá descansando há semanas, com sabor que carne recém feita não consegue ter nem se quiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Xavante vem de Divinópolis, no centro-oeste de Minas, fazendo carne de lata pelo método tradicional desde o tempo em que essa técnica ainda era coisa de despensa de roça, antes do \u003cem\u003econfit\u003c\/em\u003e virar moda em bistrô caro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo usar:\u003c\/strong\u003e abre a lata, tira a carne com garfo, joga na frigideira em fogo baixo. Em três minutos esquentou. Cai bem com arroz, feijão, polenta, mandioca cozida, pão de queijo cortado ao meio, ou direto da panela num dia desses que ninguém tá olhando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica de quem entende:\u003c\/strong\u003e a banha que sobra na lata é ouro. Coa, guarda num pote, e usa pra fritar ovo, refogar feijão, dourar mandioca. Cada gota tem o tempero da carne que ficou ali dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual tamanho escolher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e900g\u003c\/strong\u003e é pra um almoço de família, pra abrir num domingo e zerar até segunda. Cabe na geladeira sem ocupar prateleira inteira. Primeiro encontro com carne na lata, é por aqui que se começa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3,4kg\u003c\/strong\u003e é pra família grande, pra despensa de fazenda, pra quem já entendeu que carne de lata aberta dura semanas e quer ter sempre à mão. Lata grande, daquelas que a vó passava o dia inteiro fazendo e a gente nunca esquecia do cheiro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eModo de conservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserve em local fresco e arejado, longe da umidade. Não precisa de geladeira. A regra é simples: enquanto a banha cobre a carne, ela tá protegida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposição\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePernil suíno cozido na própria banha, sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValidade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAté 9 meses (lata fechada). Após aberta consumir antes de 5 meses, mantenha a carne sempre submersa na gordura.\u003c\/p\u003e","brand":"Xavante","offers":[{"title":"900g","offer_id":52033042153774,"sku":"carnesuinaxavante900g","price":89.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"3.4kg","offer_id":52033042186542,"sku":"carnesuinaxavante3400g","price":279.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/CarnedeLataXavante-Ambientada_1.webp?v=1778161567"},{"product_id":"torresmo-especial-na-lata-xavante-900g","title":"Torresmo Especial na Lata Xavante - 900g","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eExiste um som que vem de Minas que todo brasileiro reconhece.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNão precisa explicar, nem traduzir, muito menos contextualizar. É o som do torresmo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquele estalo. \u003cstrong\u003eCreck.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA crocância que faz barulho dentro da sua cabeça. É som de chegar em casa, de mesa posta, de cerveja aberta com gente que você gosta por perto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO torresmo Xavante já vem pré-frito na lata, mergulhado na própria banha, esperando o momento de ir pra panela e fazer barulho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA barriga de porco já tá temperada, salgada, frita uma vez. Falta só você fazer a segunda fritada, a que dá a casquinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCarne de lata foi inventada pra carne durar sem geladeira, e o torresmo seguiu o mesmo caminho. A banha que conserva também tempera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferença é que aqui a graça é o crocante, e pra ele aparecer você precisa fazer uma coisa simples mas que muita gente erra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo pururucar (modo certo):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAbre a lata e despeja tudo numa frigideira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiga em fogo médio. A banha vai derreter e ficar transparente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTira os torresmos com escumadeira e reserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeixa a banha esquentar bem mais.\u003c\/strong\u003e Quando estiver quase fumegando, devolve os torresmos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEm segundos eles estalam, douram, ficam crocantes. Tira, escorre, joga sal grosso por cima se quiser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePulo do gato:\u003c\/strong\u003e não pula a etapa de esquentar a banha antes de devolver o torresmo. Se a banha tá morna, o torresmo cozinha em vez de pururucar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTem que estar bem quente, quase fumegando. Aí ele estala, doura, e fica com aquela casquinha que parece que vai quebrar o dente mas derrete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombina com:\u003c\/strong\u003e cerveja gelada, cachaça curtida, limão espremido, pão fresco, feijão tropeiro. Combina com domingo de futebol, sábado depois de churrasco que faltou tira-gosto, sexta de noite quando o pessoal tá chegando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetisco é pouco. Isso aqui é patrimônio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eModo de conservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserve em local fresco e arejado, longe da umidade. Não precisa de geladeira. Mantenha sempre coberto pela banha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposição\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBarriga suína pré-frita, banha de porco, sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValidade\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e10 meses com a embalagem fechada. Após aberto consumir em 5 meses. Mantenha a carne sempre submersa na gordura.\u003c\/p\u003e","brand":"Xavante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52034899312942,"sku":"torresmoxavante900g","price":95.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/TorresmoEspecialnaLataXavante1_14b80da9-acfd-4069-b631-681938d40e7b.webp?v=1778166204"},{"product_id":"banha-suina-xavante-800g","title":"Banha Suína Xavante 800g.","description":"\u003ch2\u003eA gente precisa falar sobre o maior golpe que a cozinha brasileira já sofreu.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlguém convenceu o país inteiro a trocar a gordura que dava sabor de comida mineira à comida mineira por um óleo transparente, sem gosto, sem história, sem alma. E a gente obedeceu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrocou o sabor pelo medo. Trocou o biscoito que esfarelava na boca pelo que gruda no céu. Trocou o arroz que cada grão era solto e perfumado pelo que vira papa. Trocou pão de queijo de verdade por um simulacro que a indústria vende em supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA banha de porco fez o melhor pão de queijo que você já comeu. Fez o arroz do domingo, a farofa do aniversário, o biscoito de polvilho que você roubava da lata antes da hora. E faz de novo, todo dia, na cozinha de quem nunca abandonou ela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA banha suína Xavante é gordura pura, derretida em panela, coada, envasada na lata. Dois ingredientes: banha de porco e sal. Sem refino industrial, sem aditivo, sem nome em letra miúda no rótulo que você precisa do Google pra entender.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePra que usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRefogar feijão (uma colher transforma a panela). Fritar ovo. Dourar carne. Refogar arroz. Fazer farofa. Untar forma de bolo de fubá. Fritar batata. Espalhar no pão fresco com sal grosso. Fazer pão de queijo. Fazer biscoito de polvilho. Fazer pastel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubstitui óleo vegetal em qualquer preparo salgado. Aguenta temperatura alta sem quebrar a estrutura, diferente da maioria dos óleos refinados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePra que não usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalada (a gordura solidifica no frio). Receita doce que peça óleo neutro (banha tem sabor próprio e bonito, mas atrapalha em bolo de chocolate, por exemplo). \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComo guardar\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLata fechada dura meses na despensa, em local fresco e seco. Aberta, conserva em pote bem tampado, em local fresco. Não precisa de geladeira, a banha solidifica quando esfria e protege a si mesma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA banha que conserva também tempera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne de lata existe há séculos pelo mesmo motivo: a banha protege e dá sabor ao mesmo tempo. Comprar uma lata de banha pura é levar pra casa o ingrediente que segura toda essa tradição em pé. Sem ele, não tem feijão tropeiro, não tem leitão à pururuca, não tem o pão de queijo que sua avó fazia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cozinha mineira pede de volta o que sempre foi dela.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposição\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGordura Suína em Rama e Sal\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValidade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e10 meses com a embalagem fechada. Após aberto consumir em 5 meses. Mantenha a embalagem bem vedada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xavante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52034903474478,"sku":"banhasuinaxavante800g","price":45.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/BanhaSuinaXavante-800g_1.webp?v=1778168125"},{"product_id":"pacoca-de-carne-suina-xavante-500g","title":"Paçoca de Carne Suína Xavante 500g","description":"\u003ch2\u003eA carne de lata que virou farofa.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA gente sabe que comida boa não precisa de lista de ingredientes do tamanho de uma bula de remédio. Paçoca de carne é o que acontece quando sobra carne de lata e o mineiro não deixa nada perder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesfia a carne, mistura com farinha de mandioca grossa, tempera com cebola, alho, sal e cria um troço que não é farofa, não é carne seca, não é nenhuma das duas, mas é melhor que as duas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtravessou gerações. Alimentou tropeiro, lavrador, família grande com pouco no bolso e muito no fogão a lenha. Passava sem nome bonito, sem embalagem, sem rótulo. Só com gosto. E gosto já era o suficiente, porque gosto não se inventa, se herda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA paçoca de carne na lata Xavante é feita com a mesma carne suína que vai pra lata: pernil confitado na banha, desfiado, misturado na proporção certa de farinha. Não é farofa de pacote, dessas que vêm secas e pedem manteiga pra ter graça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ paçoca de roça, com pedaço de carne que se vê, com gordura que perfuma, com tempero que entrou na carne e na farinha junto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo comer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePura, com colher, no café da manhã com café preto (sim, mineiro come isso). Por cima do feijão. Recheando pão de queijo. Junto do arroz. Como base de feijão tropeiro turbinado. Como acompanhamento de carne assada. Como salgadinho pra mastigar enquanto a janta não fica pronta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ser consumida fria, direto do pote. Aquecida em frigideira fica mais perfumada, fria, mais crocante. Os dois jeitos funcionam.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eA graça é a simplicidade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eA paçoca de carne é o tipo de coisa que desapareceu da mesa da maioria das pessoas. Continua tão boa quanto sempre foi. O mundo é que decidiu que comida precisa ser complicada, importada, difícil de pronunciar. A gente discorda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAqui tem ingredientes simples, uma receita antiga, e o respeito por quem sabia cozinhar antes de existir internet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoucos ingredientes, bastante fundamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eModo de conservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserve em local fresco e arejado, longe da umidade. Pote fechado dura meses na despensa. Aberto, mantenha bem tampado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eComposição\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFarinha de mandioca, carne suína e tempero\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eValidade\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e6 meses.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xavante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52034957476142,"sku":"paçocasuina500g","price":39.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/Pacocadecarnesuina_farofa_Xavante_1.webp?v=1778169681"},{"product_id":"manteiga-real-varginha-lata","title":"Manteiga Real Artesanal com Sal","description":"\u003ch2\u003eTem coroa na tampa. Tem selo de cem anos na lata. E dentro, só dois ingredientes.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA manteiga Real sai de Varginha, no sul de Minas, numa lata dourada. Lá dentro vai creme de leite pasteurizado e sal. Acabou a lista. É \u003cstrong\u003emanteiga pura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanteiga com sal\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emanteiga sem corante\u003c\/strong\u003e, sem letra miúda e sem ingrediente com nome de remédio. Na lata vem escrito \u003cstrong\u003emanteiga de primeira qualidade\u003c\/strong\u003e, com a pompa de quem assina decreto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassa no pão francês, derrete no milho verde, some dentro do pão de queijo, dá brilho no arroz, abraça o feijão e, quando ninguém está olhando, vai de colher direto da lata. UAI, e quem nunca?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ \u003cstrong\u003emanteiga artesanal\u003c\/strong\u003e, é \u003cstrong\u003emanteiga de Minas\u003c\/strong\u003e, é aquela que o povo chama de manteiga de lata e o Google chama de manteiga em lata. Quem digita manteiga Real onde comprar de madrugada já sabe o que quer. A gente só abriu a porta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFechada, mora em lugar fresco, seco e arejado. Aberta, sai da lata, vai pra geladeira entre 1 °C e 5 °C e deve ser consumida em até 15 dias. Na prática, acaba antes. Contém lactose e derivados de leite. Não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual tamanho escolher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200g\u003c\/strong\u003e é pra casa pequena, pro café da manhã a dois e pro primeiro encontro com a lata dourada. É por ela que a amizade começa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500g\u003c\/strong\u003e é pra casa cheia, pra quem cozinha todo dia e pra quem já descobriu que lata pequena some rápido demais. Rende mais, e o grama sai mais em conta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReal. Tem coroa e selo de cem anos, mas se derrete por qualquer pão.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Real","offers":[{"title":"200g","offer_id":52666332709166,"sku":"manteigareal200g","price":35.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52675721658670,"sku":"manteigareal500g","price":79.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/Manteigacomsal_latafechada_Real_1.webp?v=1790003323"},{"product_id":"manteiga-turvo-lata","title":"Manteiga Turvo Artesanal com Sal","description":"\u003ch2\u003eLata vermelha e letra azul.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO passarinho no emblema tem cara de escudo de time de várzea, e o nome engana igual: de turvo ela não tem nada. A manteiga Turvo sai de Varginha, no sul de Minas, e na lista cabem creme de leite pasteurizado e sal. É \u003cstrong\u003emanteiga pura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emanteiga salgada\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003emanteiga sem corante\u003c\/strong\u003e, com \u003cstrong\u003emanteiga de primeira qualidade\u003c\/strong\u003e escrito em volta da tampa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrita o ovo, doura o bolinho, unta a forma do bolo de fubá, fecha o molho, termina a farofa de domingo e, de quebra, ainda salva o pão de queijo de ontem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ \u003cstrong\u003emanteiga mineira\u003c\/strong\u003e de emblema e selo de cem anos, \u003cstrong\u003emanteiga na lata\u003c\/strong\u003e que ninguém precisa explicar pra mãe nem pra avó. Quem procura manteiga em lata de verdade não quer pote de plástico com nome bonito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnquanto está fechada, mora em lugar fresco, seco e arejado. Depois de aberta, sai da lata, passa a morar na geladeira, entre 1 °C e 5 °C, e tem 15 dias de prazo. Contém lactose e derivados de leite. Não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual tamanho escolher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e200g\u003c\/strong\u003e é pra provar e se acostumar. Lata pequena, vermelha, que some sem ninguém confessar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e500g\u003c\/strong\u003e é pra cozinha que trabalha todo dia. Rende mais, e o grama sai mais em conta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTurvo no nome, limpa na lista. Só creme de leite e sal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Turvo","offers":[{"title":"200g","offer_id":52684275810606,"sku":"manteigaturvo200g","price":35.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":52684278890798,"sku":"manteigaturvo500g","price":79.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/Manteigacomsal_latafechada_Turvo_1.webp?v=1790015451"},{"product_id":"manteiga-patricia-lata","title":"Manteiga Patricia Artesanal com Sal","description":"\u003ch2\u003eA manteiga acaba. A lata fica.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003emanteiga artesanal Patricia\u003c\/strong\u003e vem de Varginha, no sul de Minas, numa lata de 500 g que parece presente de casamento: moldura dourada, ramos de folhas com frutinhas vermelhas, flores brancas e listras vermelhas, verdes e prateadas. Dentro dela, nada de enfeite: creme de leite pasteurizado e sal. É \u003cstrong\u003emanteiga pura\u003c\/strong\u003e, sem corante nenhum, e a tampa avisa com letra caprichada: \u003cstrong\u003emanteiga de primeira qualidade\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerrete no cuscuz, desaparece na tapioca, dá brilho na mandioca cozida, doura a batata e ainda termina na pipoca do filme de domingo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa lateral, o selo de cem anos. Na mesa, \u003cstrong\u003emanteiga de Minas Gerais\u003c\/strong\u003e pra quem sabe o que quer, e quem chegou aqui atrás de manteiga Patricia onde comprar já achou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFechada, mora em lugar fresco, seco e arejado. Aberta, sai da lata, vai pra geladeira entre 1 °C e 5 °C e deve ser consumida em até 15 dias. São 500 g pra família toda. Contém lactose e derivados de leite. Não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePatricia. Dois ingredientes e um enfeite que não acaba.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patricia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52701074850094,"sku":"manteigapatricia500g","price":79.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/Manteigacomsal_lataaberta_Patricia_1.webp?v=1790008014"},{"product_id":"azeite-prosperato-premium-250ml","title":"Azeite Prosperato Premium Extra Virgem 250ml","description":"\u003ch2\u003eMais de trinta medalhas desde 2021. Este frasco.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO azeite Prosperato Premium é \u003cstrong\u003eazeite de oliva extra virgem\u003c\/strong\u003e de categoria superior, tirado de azeitonas frescas só com processo mecânico a frio. No rótulo, o perfil: aroma de frutado maduro, sabor delicado, amargo e picante de leve intensidade. Na garrafa, 250 mL de \u003cstrong\u003eazeite arbequina\u003c\/strong\u003e com arbosana, das oliveiras de Caçapava do Sul, no Rio Grande do Sul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO selo dourado diz Nº 1 Brasil, e dá para conferir. Só em 2026, este blend levou ouro no Athena IOOC, na Grécia, ouro no Anatolian IOOC, na Turquia, e prata no JOOP, no Japão. Antes disso, Best in Class no Italy IOOA e ouro em Nova York, Londres, Israel e Argentina. A marca ainda está em 4º lugar no EVOO World Ranking de 2024 e lidera entre as brasileiras no guia italiano Flos Olei há oito anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEle entra no fim: no ovo já no prato, na salada de tomate, no queijo fresco, no peixe que saiu da grelha, no arroz recém-servido, na sopa quente e, se ninguém estiver olhando, direto no pão com sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa panela também funciona, e aguenta o fogo como qualquer azeite. Só que o aroma que rendeu as medalhas mora no cru, e é ali que ele aparece.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGuarde fora da geladeira, entre 15 °C e 25 °C, longe da luz e do calor. Abaixo de 15 °C ele turva, e isso não é defeito. Depois de aberto, o rótulo pede consumo em 30 dias, o que numa casa que gosta de azeite é otimismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProsperato. O azeite que viaja mais do que quem compra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prosperato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52721248928046,"sku":"azeiteprosperato250ml","price":104.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/AzeiteExtraVirgem_toraolival_Prosperato_6.webp?v=1790195793"},{"product_id":"vinagrete-de-pimenta-rocero-330g","title":"Vinagrete de Pimenta Rocêro 330g","description":"\u003ch2\u003eTem gente que mede pimenta em gota. Em Minas, mede em cadim.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉ \u003cstrong\u003epimenta em conserva\u003c\/strong\u003e feita em Uberlândia, no Triângulo Mineiro: pimenta, cebola, azeitona, vinagre e açúcar num vidro de 330 g, com 215 g depois que o líquido escorre. Cinco ingredientes, nenhum nome comprido. A faixa do rótulo avisa o que vem: esquenta um cadim.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVai no feijão, no pastel, no torresmo, no ovo frito, na pizza de segunda e no arroz de ontem que ninguém queria. Também resolve churrasco frio e conversa parada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa tábua de queijo, funciona como \u003cstrong\u003eantepasto de pimenta\u003c\/strong\u003e. Na mesa do almoço, como \u003cstrong\u003emolho de pimenta em conserva\u003c\/strong\u003e. Já vem pronto, então é abrir e servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFechado, fica no armário, em lugar seco e arejado. Aberto, vai pra geladeira e dura 30 dias. Não contém glúten nem lactose, mas pode conter leite, amendoim e soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRocêro. Cadim é medida mineira, e ninguém sabe quanto é.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocêro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722545066286,"sku":"vinagretepimentarocero330g","price":48.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/VinagreteDePimenta_naomaochurrasco_Rocero_4.webp?v=1790349885"},{"product_id":"pate-de-pimenta-biquinho-rocero-340g","title":"Patê de Pimenta de Bico Rocêro 340g","description":"\u003ch2\u003eChegou visita e não tem nada para servir.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAbre o vidro, vira na tigelinha e pronto: o \u003cstrong\u003epatê de pimenta biquinho\u003c\/strong\u003e da Rocêro, de Uberlândia, resolve a tábua em dez segundos. São 340 g de pimenta biquinho com cebola, pimentão vermelho e amarelo, alho, azeite de oliva, óleo de girassol, vinagre, mel e ervas aromáticas, tudo já na consistência de passar no pão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo servir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa torrada, na bolacha de água e sal, no queijo minas e no pão de queijo aberto no meio. Também vai no hambúrguer, no resto do frango de ontem, na omelete de domingo e naquele sanduíche que ninguém confessa ter feito de madrugada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa tábua, fica bem ao lado de queijo curado e salame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ \u003cstrong\u003epatê de pimenta\u003c\/strong\u003e pronto: não tem etapa nenhuma entre o vidro e a mesa. Fechado, fica no armário, em lugar seco e arejado. Depois de aberto, o lugar dele é a porta da geladeira, com 30 dias marcados no rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão contém glúten nem lactose. Pode conter leite, amendoim e soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocêro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727741612334,"sku":"patepimentabicorocero340g","price":48.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/PateDePimentaDeBico_naomaolareira_Rocero_01.webp?v=1790256882"},{"product_id":"vinagrete-de-jilo-rocero-330g","title":"Vinagrete de Jiló Rocêro 330g","description":"\u003ch2\u003eTodo mundo tem uma opinião sobre jiló.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste vidro é para quem tem a opinião certa. É \u003cstrong\u003econserva de jiló\u003c\/strong\u003e pronta para servir: jiló, cebola, azeitonas, vinagre, pimenta e óleo em 330 g. Sem deixar de molho, sem ferver vidro, sem esperar curtir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVai ao lado do fígado acebolado, do arroz com feijão, do torresmo, da carne de panela e do pão com manteiga do fim de tarde. Na tábua, entra como \u003cstrong\u003eantepasto de jiló\u003c\/strong\u003e e resolve a discussão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuem já fez \u003cstrong\u003ejiló em conserva\u003c\/strong\u003e em casa sabe o tamanho do serviço: cortar, salgar, escorrer, esterilizar. Aqui é \u003cstrong\u003econserva de jiló com cebola\u003c\/strong\u003e e azeitona feita em Uberlândia, e o serviço já veio pronto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFechado, aguenta o armário, em lugar seco e arejado. Depois de aberto, vai para a geladeira, com 30 dias de prazo no rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão contém glúten nem lactose. Pode conter leite, amendoim e soja.\u003c\/p\u003e","brand":"Rocêro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52727957029166,"sku":"vinagretejilorocero330g","price":48.9,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/files\/VinagreteDeJilo_naomao_Rocero_2.webp?v=1790260285"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/2316\/6766\/collections\/VinagreteDeJilo_duasgarrafas_Rocero_6.webp?v=1790576918","url":"https:\/\/www.fazendajotace.com.br\/collections\/emporio.oembed","provider":"Fazenda Jotacê","version":"1.0","type":"link"}